Texto: Andréia Ramires | Foto: Divulgação
Uma nova versão da cerveja Double Perigosa acaba de ser lançada pela cervejaria Bodebrown, de Curitiba/PR. A novidade, que passou dois anos em barricas de carvalho frânces e quatro repousando na garrafa, já pode ser adquirita pelo site da marca.
Seguindo a linha Wood Aged, a cerveja foi lançada neste momento para dar suporte à manutenção da fábrica da Bodebrown durante a crise gerada pelo novo Coronavírus. A Double Perigosa é vendida exclusivamente num kit especial, composto por uma garrafa de 330 mL numerada e uma taça de cristal especialmente desenhada para ela, ao preço de R$ 149.
A primeira versão da cerveja havia sido lançada na campanha de construção da nova fábrica da Bodebrown, em 2016. Agora, ela ganha nova versão em um panorama desafiador para as cervejarias artesanais. Como afirma Samuel Cavalcanti, CEO da Bodebrown: “Precisamos do suporte dos fãs para continuar sobrevivendo, num momento em que o mercado está sofrendo muito, com bares, restaurantes e outros pontos de venda fechados. Por isso escolhemos uma cerveja tão importante em nossa história para ganhar esta nova versão”.
A taça que acompanha o kit também tem um toque especial, pois a fábrica de cristais que a criou, a Blumenau, na cidade de mesmo nome, fechou as portas há dois anos. “Um lote destas peças — todas feitas à mão — estava guardado conosco desde então”, conta o CEO. O produto foi inspirado na Praça de São Pedro, no Vaticano.
O bojo remete à forma ovalada da praça, cujo desenho foi criado pelo arquiteto Gian Lorenzo Bernini, no século XVII. Esta inspiração segue a tradição da Bodebrown de buscar referências artísticas clássicas para seus produtos. Bernini também era escultor e foi considerado um dos maiores artistas do seu tempo.
A história e características da cerveja
A Double Perigosa 18% Wild é fruto de seis anos de trabalho. Ela foi inicialmente produzida em 2014 e passou 24 meses em barricas de carvalho previamente utilizadas por vinho tinto Cabernet Sauvignon, da Serra Gaúcha. “Nestas barricas, já apresentava microrganismos selvagens entre as leveduras”, conta Samuel, “Daí o nome Wild”.
Em 2016 a cerveja foi engarrafada, para passar mais quatro anos em repouso. “O resultado é uma cerveja surpreendente, com potencial de guarda por mais 20 ou 30 anos. Este processo aumenta o teor alcoólico em relação à Perigosa tradicional, chegando aos 18%. Complexa e estruturada, esta edição da Double Perigosa ganha sabor com o tempo, valorizando seus aromas cítricos e notas frutadas. A Double Perigosa é considerada a cerveja mais alcoólica do Brasil. Mas, além disso, se destaca pela grande experiência sensorial que proporciona”.
