Texto: Andréia Ramires | Foto: Divulgação
A Bierbrouwerij De Roos, cervejaria holandesa, fundada em 1877 pela família De Leijer na cidade de Hilvarenbeek, chegou ao Rio Grande do Sul, onde será produzida a Bikse Tripel, um dos estilos de destaque e premiado da marca.
A marca De Roos chegou ao solo gaúcho no dia 27 de abril com o estilo Tripel, bebida destacada pela cor dourada aliada aos aromas frutados e suavidade maltada. Foi trazida ao Brasil por Ties de Leijer, consultor de sustentabilidade e empreendedor disposto a apresentar a receita familiar centenária aos brasileiros, em parceria com o engenheiro civil e empreendedor Matheus Andrade.
A Bikse Tripel, produzida pela De Roos é produzida na região de Hilvarenbeek. No dialeto do sul da Holanda, algo ou alguém da região de Hilvarenbeek chama-se Bikse. Portanto, a cerveja Tripel produzida nesta região é chamada de Bikse Tripel.
O primeiro lote da produção pode ser reservado no site da marca. A projeção é de que a comercialização ocorra nos principais bares e lojas especializadas da capital e do estado do RS até o final de 2020.
“Porto Alegre tem ampla variedade de cervejas, mas trazemos um sabor único que equilibra a história de uma marca premiada e agora conectada com a produção local”, afirma De Leijer, que reside no Rio Grande do Sul, mas mantém vínculos com a sede original da Bierbrouwerij De Roos, criada e cultivada por sua família há dez gerações e única cervejaria autêntica de aldeia da Holanda, e que engloba um museu e salas de degustação, além de pub.
