Texto: Andréia Ramires | Foto: Divulgação
A Catharina Sour entrou no guia do Beer Judge Certification Program (BJCP) em 2018, mas é de bem antes a ideia e a proposta do primeiro estilo brasileiro. A Associação Brasileira da Cerveja Artesanal (Abracerva) realizou uma live para falar sobre o assunto.
“Na última semana chegamos ao marco de quatro anos desde a ideia que deu origem ao primeiro estilo brasileiro a constar no BJCP, a Catharina Sour. Nesta live, cinco cervejeiros que participaram desse momento e relembram o que aconteceu nesse período”, divulga a Associação.
De forma descontraída, o papo trouxe informações de bastidores sobre o processo de criação. Estão no vídeo: Carlo Lapolli (presidente da Abracerva), com o Idney Nuno (do Liffey), Adriano Bozo (diretor de eventos da Abracerva), Fabio Koerich (da Armada Cervejeira) e Alexandre Mello (da Itajahy).
