A cervejaria piracicabana Dama Bier está apresentando o seu novo projeto para os amantes das Barrel Aged: o Wood Selection.
A proposta dessa vez é trazer a madeira como protagonista na produção das cervejas de guarda com sabores complexos e bem equilibrados, que maturam em barricas durante meses. O primeiro rótulo foi lançado no dia 9 de julho e trata-se de uma Imperial Brown Porter, junção de dois estilos bem conhecidos English Brown Porter e Imperial Porter.
O resultado é uma cerveja com coloração castanho-escuro com nuances rubi e aroma que remete ao cacau 100% adicionado na receita, chocolate e sutil presença de baunilha. No sabor prevalece o equilíbrio entre o dulçor dos maltes claros e escuros remetendo ao caramelo, chocolate, amêndoas, noz e toffee com sutis notas viníferas e amadeiradas – geradas pelas barricas de carvalho europeu e americano.
O amargor dos lúpulos clássicos terrosos ingleses balanceia e dá sustentação aos sabores dos maltes. Nesse estilo híbrido encontra-se o equilíbrio, corpo macio e um leve aquecimento alcoólico.
A Dama Bier disponibiliza essa novidade em garrafas de 500 mL, que já estão à venda nos principais pontos do Estado de São Paulo. É possível fazer o pedido diretamente na loja da fábrica em Piracicaba, entrando em contato pelo WhatsApp: (19) 98920-9937.
