O sommelier de cervejas Rodrigo Sawamura acaba de lançar um curso 100% on-line, em que o aluno conhecerá o método de harmonização de cerveja e “as interações das desconstruções” aplicados na gastronomia vegana.
Em mais de seis horas de conteúdo, Rodrigo ensina o seu método de harmonização de cerveja, garantindo condições de os alunos realizarem harmonizações de cerveja com as mais diferentes possibilidades gastronômicas. “Além disso, iremos aplicar essa metodologia de harmonização na gastronomia vegana, que sem dúvida, é uma das principais tendências mundiais do segmento de A&B (Alimentos e Bebidas)”, diz.
O investimento no curso tem o valor de R$ 296, exclusivo para o lançamento da primeira turma. Confira abaixo o conteúdo abordado:
Saiba mais no site: http://tastelab.com.br/vendas/
Sobre Rodrigo Sawamura
Uma das maiores referências da sommelieria de cervejas, Rodrigo é formado em Engenharia de Alimentos pela Unesp, com pós-graduação em Ciências Sensoriais e do Consumidor, Cozinheiro Chef Internacional pelo Senac, Sommelier de Cervejas pelo ABS-Instituto da cerveja e Doemens-Academia Barbante, Mestre em Estilos pelo Instituto da Cerveja, Tecnologia Cervejeira pelo ICB/Faculdade de Tecnologia Munique/Weihenstephan.
Como sommelier de cervejas, conquistei em 2016 o título de melhor sommelier de cervejas do Brasil. Em 2015 fui o 4º melhor sommelier de cervejas do mundo e em 2017, conquistei o prêmio de 3º melhor sommelier de cerveja do mundo no Campeonato Mundial na Alemanha.
Desde 2015, atua como professor em cursos de formação de Sommeliers de Cerveja e consultor para Cervejarias.
