A Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) terá novidades em 2019. O novo curso traz desde aspectos tributários até a gestão comercial, financeira e de comunicação. As aulas acontecem entre os dias 14 e 18 de janeiro.
Abrir uma microcervejaria é uma atitude geralmente motivada pela certeza de um bom produto. E, se a produção de itens com qualidade e diferenciais sensoriais é uma especialidade dos cervejeiros, muitas vezes a administração da empresa em todos os seus âmbitos passa longe na empolgação de empreender.
Através de relatos de profissionais que passam pelos desafios de gerenciar o seu negócio que a Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) decidiu lançar um novo curso na sua grade de concentrados: o Gestão de Microcervejarias, com totalidade de 48 horas.
No curso, serão abordadas questões de mercado, comunicação, recrutamento e seleção de pessoas e treinamento e desenvolvimento. O entendimento dos números que norteiam o negócio também será discutido em temas como gestão comercial, compras, aspectos tributários, custos e preços, crédito e cobrança e gestão financeira.
A administração do negócio, de acordo com o diretor da ESCM, Carlo Bressiani, muitas vezes fica em segundo plano pela paixão que o fundador da empresa tem pelo produto. Essa história, recorrente entre as cervejarias que estão no mercado, é constante e a gestão da empresa também precisa ser tratada de forma fundamental.
“Essa visão de todas as partes da microcervejaria é necessária pelo menos até o que fundador possa ter uma equipe ou investidores envolvidos que sejam especialistas. Mas no início da trajetória, é natural que as decisões precisem ser tomadas por uma só pessoa, que precisa ter conhecimento para direcionar a marca para o caminho sonhado”, finaliza.
As aulas acontecem de 14 a 19 de janeiro de 2019. É possível acompanhar tanto de forma presencial, na sede da Escola Superior de Cerveja e Malte em Blumenau (SC), quanto online. Todas as informações estão no site da Escola.
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Foto: Divulgação
