Texto: Andréia Ramires | Fotos: Leo Homssi
A Cervejaria Ouropretana (SP) lançou uma cerveja sazonal com notas de caju e abacaxi, unindo as frutas tropicais com a acidez típica do estilo Sour.
Na Tropical Sour, a acidez está presente, mas é considerada baixa, em harmonia com o sabor leve. A cerveja 
leva dry hopping do lúpulo El Dorado e biotransformação da levedura London. A coloração é clara e levemente turva, contendo graduação alcoólica de 5,5% e IBU 13.
Além dos oito estilos de cerveja e chope da linha fixa, a marca investe em produtos sazonais, que acompanham a demanda do mercado por novidades. A Tropical Sour é uma dessas. A produção sazonal é limitada, e pode ser consumida na Loja da Fábrica da Cervejaria Ouropretana, em Ouro Preto/MG.
O cervejeiro Leonardo Tropia explica que a produção sazonal é feita em pequena escala. “Assim, disponibilizamos sempre novidades frescas para quem ama as variações de sabor das cervejas”, completa.
