Tudo sobre o universo cervejeiro.
Novidade é um convite à imersão no universo das Italian Grape Ales, sendo ideal para presentear ou colecionar. A Brewine Leopoldina, cervejaria artesanal do Grupo Famiglia Valduga, apresenta uma novidade em seu portfólio de produtos: o Kit Italian Grape Ales (IGAs), uma proposta sofisticada que une a tradição cervejeira ao […]
A Cervejaria Bierbaum, localizada no oeste de Santa Catarina, inaugurou oficialmente um novo complexo que inclui uma fábrica com capacidade mensal de produção de um milhão de litros e um espaço de experiências que integra turismo, gastronomia e cultura cervejeira. O projeto, desenvolvido ao longo de cinco anos, visa modernizar […]
A III Copa Sul-Americana de Cervejas anuncia nesta sexta-feira, 6 de junho, os resultados da competição, que reuniu 845 amostras inscritas vindas de 13 estados brasileiros e de outros três países da América do Sul. As cervejas foram avaliadas por um corpo técnico composto por 42 jurados brasileiros e latino-americanos, […]
A festa promovida nas primeiras terças do mês, para abertura do barril sazonal, seguindo a tradição da HB de Munique, fará uma justa homenagem ao mestre-cervejeiro Marco Falcone, após um ano de seu falecimento. A história de Marco Falcone e da Falke Bier é uma jornada marcada pela paixão pela […]
Por Eduardo Thiago Slomp, mestre em Engenharia Química pela Universidade Regional de Blumenau (Furb). É professor e já atuou como coordenador na Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM). Pela mesma instituição, é mestre-malteiro e mestre-destilador. Atuou na primeira micromaltaria de maltes especiais do Brasil e possui a empresa de […]
A Cervejaria Edelbrau (RS) amplia seu portfólio e apresenta a nova coleção de cervejas artesanais chamada Raízes da Terra, que nasce para celebrar os sabores, os ingredientes e as histórias que fazem parte da Serra Gaúcha. O lançamento da linha é marcado pela cerveja Mel do Campo. A linha Raízes da Terra tem a […]
A Cervejaria Schornstein (SC) apresentou, durante o Schornstein Festival 2025, sua mais recente criação: a Schornstein Cherry Bock. A novidade combina maltes tostados com um toque de cereja, resultando em uma bebida de coloração avermelhada, espuma cremosa e notas de caramelo e frutas, com um final levemente adocicado. Disponível exclusivamente […]
Bebida foi produzida por cervejarias da cidade paulista e será vendida nos eventos do município; evento começa nesta sexta-feira. Americana terá uma cerveja exclusiva para a celebração dos 150 anos do município. O anúncio foi feito nesta terça-feira (20), durante o lançamento da terceira edição da Rota Cervejeira, que começa […]
Por Daniel Dallagassa é cervejeiro caseiro desde 2014. Integrante do Homebrew Club SóVai, aprecia e escreve sobre cervejas artesanais desde 2012 no blog Loucos Por Ales. Juiz BJCP Certified e Cicerone Certified Beer Server, é vice-presidente da Acerva Paranaense e participa da organização de concursos regionais há quatro anos. Cervejeiro […]
A cervejaria carioca Hocus Pocus acaba de anunciar o lançamento da Flute Loop, uma Belgian-style que traz toda a personalidade do estilo, com uma proposta mais leve, refrescante e frutada. Disponível em garrafas de 500 ml e com 6,5% de teor alcoólico, a novidade ainda carrega extrato de tangerina. […]
O Rio Branco-ES acaba de ampliar sua conexão com a torcida com o lançamento da Cerveja Capa-Preta, sua primeira cerveja oficial. Desenvolvida em parceria com a Cervejaria Bigstep, a novidade busca oferecer uma nova experiência aos torcedores e apreciadores de cerveja artesanal. Produzida localmente, a Capa-Preta tem 4,7% de teor […]
O processo de dry hopping é extremamente popular entre as cervejarias brasileiras. Desde o boom das artesanais nos anos 2010, com a valorização de cervejas lupuladas, até à ascensão de variedades como as New England IPAs, as técnicas para extração de aromas do lúpulo ganharam espaço. Realizado na fase fria, […]