Fernanda Meybom

Colunistas Fernanda Meybom Notícias

Profissão cerveja — Cerveja com “estilo duvidoso”

Por Fernanda Meybom, engenheira química, sommelier e mestre em estilos e avaliação de cervejas. Desde o início quando comecei a julgar concursos de cervejas notei que as cervejarias tinham uma certa dificuldade em inscrever sua cerveja no estilo apropriado para ela.  A princípio eu acreditava que era falta de experiência, […]

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Profissão Cerveja — Tecnologia Cervejeira: a falácia da formação do cervejeiro

Por Fernanda Meybom, engenheira química, sommelier e mestre em estilos e avaliação de cervejas. O grande avanço no número de cervejarias no Brasil — hoje somos mais de mil, conforme último levantamento publicado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) — gerou uma demanda não só de consumidores ávidos […]

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Profissão cerveja — Com quantas garrafas de cerveja se faz um concurso de cervejas?

Por Fernanda Meybom, engenheira química, sommelier e Mestre em Estilos e Avaliação de cervejas. Os concursos de cerveja, de forma geral, classificam e premiam cervejas dentro das características técnicas de cada estilo. A premiação pode se estender as cervejarias e também para as melhores cervejas do concurso, sendo que neste […]

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Profissão Cerveja: ranking dos maiores Concursos de Cerveja em 2018

Por Fernanda Meybom, engenheira química, sommelière e Mestre em Estilos e Avaliação de cervejas. Encerramos 2018 e está na hora de atualizar o ranking dos maiores concursos de cerveja do mundo da Revista da Cerveja. Os índices de desenvolvimento do mercado cervejeiro em 2018 mostram o crescimento exponencial de cervejarias, […]

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Profissão Cerveja: Os 10 maiores concursos de cervejas do mundo em 2017

Por Fernanda Meybom, engenheira química, sommelière e Mestre em Estilos e Avaliação de cervejas. Começou 2018 e está na hora de atualizar nosso ranking dos 10 maiores concursos de cervejas do mundo! Comparando com o publicado no ano passado, todas as competições cervejeiras registraram um aumento no seu número de […]