Notícias

Colunistas Notícias Sem categoria

New England Beer Calling — O mercado em números e na prática

Por Thiago Martini, beer sommelier, juiz BJCP, Certified Beer Server Cicerone e cervejeiro caseiro. Na nossa última conversa tentei apresentar, através de um breve relato histórico, como a cerveja é importante para cultura regional da Nova Inglaterra desde a sua origem. No entanto, gostaria agora de propor uma rápida análise dos […]

Edições Notícias

Música, o tema da casa

Hoje (e sempre), é preciso ser original e criativo para abrir uma nova casa, porque a concorrência é grande e o público, cada vez mais, exigente, buscando novidades. Traduzindo: é preciso sair do lugar comum. É o que fazem estas quatro casas aqui relacionadas, que trouxeram a música, em alguns […]

Glossário
Edições Notícias Sem categoria

ABCerveja: glossário dos termos de produção

Este glossário reúne a definição das principais palavras usadas na produção cervejeiro, especialmente interessante para quem pretende se tornar cervejeiro caseiro. As definições são de Lucas Dorneles Meneghetti, cervejeiro caseiro desde 2010, juiz National do BJCP e beer sommelier. Economista por formação, em sua trajetória cervejeira Lucas já foi premiado com […]