Kátia Jorge é doutora em Ciência dos Alimentos, mestre-cervejeira e beer sommelier, diretora da FlavorActiv nas Américas. Para as propostas leves, sobrevivência, e para as outras? Obediência? Quando se trata de cerveja, a data de validade não está nos primeiros itens da minha lista de decisão de compra. E u […]
Notícias
Brasil é o primeiro país a contar com embaixador do EBS
Prestes a completar 15 anos, European Beer Star passa a ter Rodolfo Rebelo como embaixador no país, buscando ampliar a participação das cervejarias brasileiras no concurso. “A ideia é ter uma pessoa com contato direto, alguém que conhece o país e a sua cultura e que está bem conectado ao ramo […]
Cervejarias se unem para produzir cervejas em homenagem à cadela Manchinha
Assassinada no estacionamento de uma loja do supermercado Carrefour, em Osasco/SP, a cadela Manchinha comoveu o Brasil todo no final do ano passado. Para homenageá-la, cervejarias do Brasil e Portugal se unem para produzir cervejas em sua homenagem. Ao todo, já são mais de 80 cervejarias envolvidas. A iniciativa partiu […]
Fat Bull inaugura tap house
A cervejaria Fat Bull, de Novo Hamburgo/RS, agora conta com um tap house na cidade. A casa conta com 20 torneiras e gastronomia assinada pela chef Fernanda Menezes. O Fat Bull Tap House inaugurou no fim do ano passado e conta com 20 torneiras de cervejas artesanais, drinks como a […]
Inscrições abertas para o Australian International Beer Awards
As inscrições para o Australian International Beer Awards estão abertas desde a última terça-feira, 5, e vão até o dia 22 de março. O concurso acontece na Austrália e a premiação será divulgada no dia de 16 de maio. Um dos principais concursos do meio cervejeiro, o AIBA é organizado […]
Three Monkeys comemora cinco anos com 16 lançamentos
No próximo sábado, 9, acontece o Brewing Friends Festival, no bairro de Botafogo, no Rio de Janeiro. O evento será Open Tap de 33 cervejarias convidadas pela Three Monkeys, que lançará 16 cervejas, entre elas 11 colaborativas. A Three Monkeys convidou algumas das melhores cervejarias nacionais, de sete estados diferentes, […]
Ronaldo Morado — Caminhos para a gestão cervejeira
Unindo os seus dois mundos — o cervejeiro e o empresarial —, Ronaldo Morado conquistou o seu público na cena artesanal e hoje se dedica a prestar consultoria para clientes cervejeiros que buscam entrar ou crescer nesse segmento. Ele estreia a nossa nova seção de entrevistas, que irá abordar diferentes […]
Cervejarias mineiras abrem as portas para visitações
Algumas cervejarias mineiras estão investindo no turismo de experiência e abrindo as portas para visitações. O público interessado pode conhecer de perto como funciona uma fábrica de cerveja, além de experimentar os melhores rótulos. Krug Bier A fábrica da Krug Bier, por exemplo, disponibiliza visitas aos sábados de manhã, para […]
Cerveja Appia agora em lata
A paulista Colorado está com novidade para o consumidor: a cerveja Appia ganhou envase em lata. Desde janeiro, o lançamento já está chegando aos pontos de venda de todo o Brasil. As latas também estarão disponíveis na Toca e nos Bares do Urso, além do site do Empório da Cerveja. […]
Toda força à cerveja local
Ganha cada vez mais força entre os bares a proposta de valorizar as cervejas locais. Em Santa Catarina, por exemplo, existe o movimento e o selo “Eu bebo cerveja local”. Longe de ser uma ação contra cervejas de outros estados, e até mesmo importadas — que são igualmente apreciadas —, […]
Way Beer lança a Craft Beer Soul 2019
A cerveja, que marca o aniversário de oito anos da Way Beer, passou dois anos envelhecendo em barris e está disponível em garrafas de 375 mL. Para comemorar os oito anos de história, a curitibana Way Beer apresentou no mercado a sua mais nova cerveja: a Craft Beer Soul. A bebida tem […]
Caatinga Rocks e Heroica lançam cerveja feita com cactos
A alagoana Caatinga Rocks e a paulista Heroica lançaram a primeira cerveja com cactos do país. A bebida leva as cactáceas mandacaru, xique-xique e palma. A receita exclusiva é desenhada de forma colaborativa pelas cervejarias, mas também leva o tempero e a assinatura do chef do sertão Timoteo Domingos, responsável […]