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La chicha de jora — História e curiosidades deste fermentado popular na América hispânica

Dependendo de onde se esteja na América Latina, a chicha pode ser uma bebida diferente, fabricada de formas diversas e mesmo com ingredientes distintos. Mesmo o seu insumo-base pode variar: arroz, yuca, milho. Em alguns lugares, é sinônimo de refresco, suco à base de frutas ou cana-de-açúcar — no Peru, […]

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New England Beer Calling — A temporada de beer gardens em Boston

Por Thiago Martini, beer sommelier, juiz BJCP, Certified Beer Server Cicerone e cervejeiro caseiro. É verão em Boston e a cultura cervejeira sai literalmente para a rua ocupando temporariamente espaços  públicos e trazendo um ar mais descontraído para a cidade. São os chamados e tão aguardados beer gardens. Estes espaços, devidamente […]

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Brew To Business oferece novas técnicas e soluções a empreendedores do mercado cervejeiro

Idealizada pelo mestre-cervejeiro Patrick Bannwart, em parceria com o engenheiro civil Victor Sanacato, a Brew To Business cria um HUB de especialistas com a meta ousada de profissionalizar o mercado cervejeiro como um todo, oferecendo serviços personalizados para empresas novas ou existentes que buscam criar ou otimizar seus produtos, serviços […]

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Empresa catarinense busca financiamento coletivo para gerar investimento de R$ 3,75 milhões

Dois empreendedores e um rinoceronte: foi assim que começou a trajetória da cervejaria Sunset Brew, da cidade de Tijucas, em Santa Catarina. O empreendimento começou a ser idealizado após uma viagem de Eduardo Petry e Sheldon Cole, ao Kruger National Park, na África do Sul, onde conheceram seu “muso” inspirador, o Sunset. Por lá ouviram […]