Cerveja é uma Barley Wine com adição de café Catuaí Vermelho. Para a inclusão do ingrediente, cervejarias baianas também contaram com parceria de profissionais do café da região. As cervejarias MinduBier e Bardo, de Salvador/BR, uniram-se novamente para produzir a colaborativa Nordeste Dinner Wine. A Barley Wine trouxe a […]
Notícias
Caipira Beer Cup celebra a força da produção caseira de cerveja
Novo concurso em Piracicaba/SP concederá prêmios para melhores cervejeiros caseiros. Premiação é promovida por CPLCerva, Simespi e Rota Cervejeira de Piracicaba, com apoio da Acerva Paulista e de outras entidades do setor. Inscrições vão até 31 de agosto. O concurso de cerveja caseira Caipira Beer Cup surgiu para valorizar […]
Cervejaria dobra vendas e vira case de logística, apostando no mercado wellness
Lohn Bier expandiu capilaridade, montando uma operação totalmente refrigerada para abastecer supermercados semanalmente com seu chope. A marca também redesenhou o portfólio, mirando os novos hábitos de consumo, e ampliou seu alcance. Os números da marca informam que a Lohn Bier, cervejaria de Lauro Müller/SC, teve 100% de crescimento […]
Visitação à fábrica tem aumento na procura e Krug Bier amplia oferta de datas
Busca por visitas para conhecer os processos de produção na cervejaria indica a força e o potencial do turismo cervejeiro. Cervejaria mineira dobrou datas disponíveis após sucesso de público. Pioneira entre as cervejarias artesanais de Minas Gerais, a Krug Bier anunciou a expansão do seu projeto de visitação fabril […]
Noi apresenta sua Extra Special Bitter
A Noi Extra Special Bitter está disponível em latas de 473 mL. Com 5% ABV e 34 IBU, receita da marca traz as características tradicionais do estilo criado na Inglaterra. Inspirada na escola inglesa, a Cervejaria Noi, de Niterói/RJ, lançou sua Extra Special Bitter (ESB). A versão da Noi […]
Associações Cervejeiras — Além do copo: a ascensão do turismo de experiência no Polo Cervejeiro da RMC
Por Bruno Cardoso, empreendedor do setor cervejeiro, fundador e cervejeiro da Cervejaria Landel e presidente da Associação Polo Cervejeiro da Região Metropolitana de Campinas. O público cervejeiro atual é muito diferente de 10 anos atrás. Antes, o consumidor buscava por novidades e queria experimentar o diferente. Atualmente, esse mesmo […]
Três Torres traz de volta suas cervejas em lata, ampliando para mais opções
Cervejaria de João Neiva/ES aposta no formato em lata, com identidade visual renovada. Diversos estilos da marca ganham nova versão. As latas da cervejaria Três Torres estão de volta, agora com mais opções. As principais cervejas da marca premiada ganham este novo formato, em latinhas de 473 mL. Entre […]
São Paulo lança Rotas da Cerveja com roteiros regionais e mais de 100 cervejarias
Iniciativa do Governo Estadual de SP mapeia cervejarias, bares, restaurantes e outros negócios ligados à cultura da cerveja em roteiros temáticos. Fazem parte da rota 107 cervejarias de 55 municípios. As Rotas da Cerveja buscam valorizar a produção, a cultura e o turismo cervejeiro, reunindo 107 cervejarias distribuídas em […]
Mercado de cerveja sem álcool cresce 532% em seis anos e provoca mudanças na categoria do Concurso Brasileiro de Cervejas
As inscrições de rótulos zero álcool no CBC saltaram de oito para 46 amostras em cinco anos. Com isso, o Concurso Brasileiro em Blumenau/SC desdobra categoria para acompanhar o boom de consumo. Competição também libera uso de enzimas na categoria Gluten-Free e lança galeria digital com 14 anos de premiações. […]
Edelbrau relança cerveja Doppelbock em edição especial de inverno
Produzida em tiragem limitada, a Edelbrau Doppelbock tem graduação alcoólica de 7,2%. Cerveja marcou uma das experiências mais bem-recebidas do projeto Bier Lab. A cerveja Doppelbock da Edelbrau foi escolhida especialmente para a temporada de inverno, período em que estilos mais encorpados e alcoólicos costumam conquistar a preferência dos […]
Do Malte ao Copo — Muito além do pó: o papel fundamental da moagem na sua cerveja
Por José Gonçalves Antunes, engenheiro químico, MSc., coordenador pedagógico do Curso Técnico em Cervejaria do Colégio Imperatriz/Agrária Malte (PR). A produção de cerveja é um processo em várias etapas, no qual os problemas de um estágio acabam impactando os processos seguintes. Dentro da sala de brassagem, a moagem do […]
Lúpulo brasileiro e artigos especializados — RC Técnica #14
Com reportagem especial atualizando sobre a produção nacional de lúpulo, Revista da Cerveja Técnica #14 já está disponível. Edição também reúne diversos temas cervejeiros em artigos assinados por especialistas convidados. Faz menos de 10 anos que o cultivo de lúpulo no Brasil ganhou força, e tanta coisa já mudou. […]
