Tudo sobre o universo cervejeiro.
Cervejaria catarinense de inspiração italiana investe em produto inspirado em novos hábitos de consumo. A Niente busca ressaltar experiência e reforçar identidade da marca. A Birrificio Frisanco, localizada em Anchieta, no Oeste de Santa Catarina, apresenta ao mercado uma novidade que acompanha uma das principais transformações do setor de […]
Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, diretor da Beerbiz e consultor para cervejarias, especializado em campeonatos cervejeiros. Olá, meus amigos cervejeiros! Com a recente divulgação dos resultados do World Beer Awards, celebramos mais um ano de grande destaque para a cervejaria nacional. Foram títulos globais de World’s Best e […]
Produto marca entrada da cervejaria no segmento de bebidas funcionais. Água saborizada em lata contém 22 g de proteína e é voltada à tendência de consumo do mercado fitness. A Salva Craft Beer, cervejaria de Bom Retiro do Sul/RS, anunciou mais um passo em sua estratégia de inovação. A […]
Cervejaria de Campinas/SP conquistou reconhecimento com rótulo Atrás do Bloco. Brasileiras foram premiadas com mais sete medalhas na etapa internacional do 19º World Beer Awards (WBA). A premiação foi anunciada de Norwich, Inglaterra, dia 12 de agosto, consagrando as melhores cervejas do mundo, selecionadas entre as vencedoras das etapas […]
Referência internacional em cervejas artesanais, o ícone cervejeiro Garrett Oliver virá ao Brasil para o evento This is Brooklyn, na Cervejaria Maniacs, em 27 de outubro. Todo apaixonado por cerveja artesanal precisa conhecer Garrett Oliver. Ele é mestre-cervejeiro da Brooklyn Brewery, de Nova York, EUA, autor de “A mesa […]
Mudanças na identidade visual marcam nova fase da cervejaria, que prevê novo posicionamento e lançamentos no portfólio. Marca paranaense completa 10 anos em 2027. As novidades para o aniversário de uma década da Cervejaria Xamã já começaram a surgir. A cervejaria passa por um amplo processo de rebranding, que […]
Por Janaina Meireles, formada em Turismo pela UFMG, é atual presidente da Acerva Brasil, ex-presidente da Acerva Mineira e associada da entidade desde 2015. A gestão 2026–2028 da Acerva Brasil chega com um objetivo muito claro: fortalecer ainda mais a nossa comunidade cervejeira e criar oportunidades para que os […]
Cervejaria reforça aposta em cervejas de baixa caloria e baixo teor de carboidratos após sucesso da Ultra Low Carb. Lançamentos são a Session IPA Ultra Low Carb e a American Lager Sem Álcool e Sem Glúten, agora com receita reformulada. Novidades marcam a chegada do mestre-cervejeiro Adriel Oliveira. O […]
Ferramenta criada em projeto de pós-doutorado industrial da UFSC chega agora em formato impresso para bares, cervejarias, escolas de sensorial e treinamentos de equipe. O download é gratuito. A Roda Sensorial para Produtos Lupulados teve o registro de desenho industrial concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) sob […]
Localizado em Blumenau/SC, Capital Brasileira da Cerveja, Museu da Cerveja lançou seu 1º Concurso Cervejeiro, definindo o estilo Vienna Lager para a competição. Inscrições são gratuitas e vão até 23 de agosto. O 1º Concurso Cervejeiro Museu da Cerveja abre a celebração das três décadas no clássico espaço de […]
Evento será final de agosto e contará com especialistas nacionais e internacionais, como Luc de Raedemaeker e Henri Reuchlin. Além das palestras e mesas-redondas, também será espaço para o pré-lançamento da Rota Turística Caminhos e Cervejas. Seminário é realizado pelo Sebrae Minas e pela Unicerva ZM. A proposta da […]
Por Duan Ceola, mestre em Química Pura e Aplicada, professor na Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM), sommelier de cervejas ESCM/Doemens e cervejeiro caseiro desde 2012. Desenvolve pesquisas relacionadas à utilização do lúpulo na cerveja, com publicações em revistas nacionais e internacionais, além do acompanhamento da qualidade e robustez […]