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Pastry Beer, uma doce surpresa

Para ser definida como uma Pastry Beer, uma das novidades cervejeiras que aportaram no Brasil, a cerveja precisa ter características que reforcem as de alguma sobremesa. São, geralmente, feitas a partir de uma base mais potente e destinadas a públicos mais específicos — apreciadores do dulçor cervejeiro, claro. Sommelier de […]

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Zingara e Joana investem em bebida que promete ser tendência entre cervejarias

Texto: Andréia Ramires / Foto: Divulgação A onda das Hard Seltzers parece ter chegado de vez no Brasil. Bebidas alcoólicas leves e que possuem crescimento explosivo nos Estados Unidos, devem ser a próxima tendência no mercado de bebidas brasileiro. Entre os produtores, cervejarias aparecem com seus primeiros lançamentos.  Ao que […]

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Titulação “sommelier de cervejas” entra para a Classificação Brasileira de Ocupações

Texto: Andréia Ramires / Foto: Divulgação Os profissionais da sommelieria acabam de receber um novo motivo para comemorar. A titulação “sommelier de cervejas” foi incluída na Classificação Brasileira de Ocupações (CBO) e a efetivação entrará em vigor a partir de 2022. A iniciativa encabeçada por Priscilla Colares, coordenadora do Núcleo […]