Tudo sobre o universo cervejeiro.
A Bastards Brewery (PR) anunciou o lançamento de um rótulo comemorativo em parceria com a banda curitibana Macumbazilla. Intitulada de “Black Napalm”, a opção celebra o primeiro álbum do grupo curitibano, chamado de “…at a Crossroads”. O rótulo é uma Oatmeal Stout com adição de Irish Whiskey, com 12,1% de teor alcoólico. “Estamos muito […]
A ferramenta Failure Mode Effect Analysis (Fmea), desenvolvida pela agência espacial norte-americana para minimizar os riscos nas missões nos anos 50, é utilizada para o controle de qualidade de processos e produtos da cervejaria. A ferramenta busca analisar como um projeto, processo ou produto pode falhar e os efeitos que […]
Enfim 2022 chegou, trazendo com ele todas as expectativas que se espera de um novo ano. A previsão de retomada de grandes eventos e o reaquecimento do mercado artesanal são algumas delas. Para começar este novo ciclo — e concluir a série de reportagens sobre escolas cervejeiras —, a Revista […]
A Catharina Sour foi oficialmente incluída no guia do Beer Judge Certification Program (BJCP), sendo o primeiro estilo brasileiro a integrar definitivamente o guia internacional no final de 2021. Criado em 2016, em Santa Catarina, o estilo brasileiro de cerveja ácida com frutas em sua composição foi incluído provisoriamente no […]
Com a chegada do novo ano, chegam os ajustes fiscais e as adequações anuais. Para as cervejarias, o mês de janeiro traz também a necessidade de declarações e adequações para o ano de 2022. Destacamos aqui três pontos fundamentais a se considerar no início deste novo ano. É importante […]
O mercado cervejeiro, apesar de também passar por uma situação delicada, mostrou solidariedade ao momento que o país vive com a chegada da pandemia. Diversos bares e cervejarias se uniram em diferentes cantos do país para realizar ações sociais, além de preservar parceiros comerciais para sobreviver nesta crise. Nesta edição, […]
A parceria entre a Academia da Cerveja, iniciativa de conhecimento cervejeiro da Ambev, e a Editora Krater ganha um novo capítulo. Juntas, as empresas darão, de forma totalmente gratuita, uma coleção de livros técnicos sobre cervejas para todos os cursos de Engenharia Química do Brasil reconhecidos pelo MEC. A ação […]
Pelo acordo firmado, sócios das duas marcas definirão em conjunto os novos passos da marca dos gatinhos músicos A Noi, do Rio de Janeiro, anunciou que, a partir de agora, a marca W*Kattz passa a fazer parte do seu portfólio. O acordo prevê que a produção, distribuição e comercialização das […]
As linhas Viv, High Energy e Halles Kron Bier ganham opções refrescantes ideais para a temporada Referência no mercado de bebidas, a NewAge lança produtos exclusivos para o verão. As novidades estão nas linhas de águas aromatizadas, sucos, energéticos e cervejas premium. Os novos produtos reúnem saudabilidade, baixo teor calórico e […]
O Programa foi lançado no Parque Villa-Lobos na Cidade de São Paulo A Associação Brasileira dos Fabricantes de Latas de Alumínio (Abralatas) lançou a versão brasileira do programa Every Can Counts em São Paulo/SP nos dias 4 e 5 de dezembro. Até hoje, o programa Every Can Counts esteve presente […]
Medalha de bronze na Copa Cerveza de América em 2019, rótulo chega ao mercado em edição limitada e comemorativa A primeira década da Dalla Cervejaria será celebrada com brindes dos apaixonados pela bebida em todo o Brasil. A marca, que está presente em 13 estados brasileiros, está lançando uma edição […]
A So Alone é uma Smash IPL da Santo Chico, uma nova receita da cervejaria de Osasco single malte Pale Ale e single hop Sabro de fermentação Lager. Por ser uma cerveja “laguerizada” é bem leve, apesar do seu teor alcoólico de 6,6% e corpo médio baixo com carbonatação média. […]