Tudo sobre o universo cervejeiro.
Novo lote da Session IPA foi o primeiro a passar pelo novo Filtro Tangencial da NKA Schiaveto A Tarantino Cervejaria, conhecida pelo seu comprometimento e qualidade na produção de cervejas, anuncia a aquisição de um moderno sistema de filtração tangencial, desenvolvido pela NKA Schiaveto em parceria com a Pentair, empresa […]
Por Eduardo Valduga, graduado em Enologia, está no mundo do vinho desde pequeno, com os costumes da família. Todo este envolvimento fez com que o profissional se apaixonasse pela área, optando por estudar mais a fundo e se aperfeiçoar. Atualmente, é diretor geral do Grupo Famiglia Valduga e, com […]
Hoje é o último dia para garantir a inscrição com desconto na III Copa Sul-Americana de Cervejas. Organizado pela Revista da Cerveja, o concurso tem como objetivo valorizar e premiar as melhores produções artesanais do continente, reunindo cervejarias de diferentes países e estilos. As inscrições devem ser feitas exclusivamente pela […]
A novidade é uma opção com amargor mais leve e menor teor alcoólico dentro da categoria IPA no portfólio da marca. Com teor alcoólico de 4,5% e IBU de 30, a nova cerveja tem como foco agradar quem busca uma cerveja mais leve sem perder os aromas e sabores. Disponibilizada […]
Em uma parceria inédita, a cervejaria 4Beer e a chocolateria artesanal Magian Cacao, de Porto Alegre/RS, uniram forças para criar uma cerveja especial de Páscoa. O resultado é uma Dry Stout inovadora, elaborada com casca da amêndoa do cacau, ingrediente que traz um sabor leve e autêntico de chocolate sem […]
O universo da cerveja artesanal se encontrou com a chocolateria de luxo nesta Páscoa. O Brewteco e a Bel Trufas anunciaram uma colaboração inédita que resultou em um rótulo exclusivo: uma cerveja do estilo Porter com 6,6% de teor alcoólico e notas marcantes de cacau, além de um toque especial […]
A Three Monkeys Beer, do Rio de Janeiro, lança rótulo que homenageia uma cerveja produzida e idolatrada na Cidade Maravilhosa há mais de 100 anos. Muito popular nas décadas de 1910 a 1930, a cerveja Cascatinha era uma lager leve, elaborada por portugueses em uma fábrica no bairro da Tijuca […]
Avanços na qualidade do lúpulo brasileiro Felipe Francisco, pioneiro no cultivo de lúpulo no Brasil, consultor e pesquisador na Tech Lúpulo desde 2007, engenheiro agrônomo com doutorado em manejo de lúpulo, atua no Sul, Sudeste, MT, GO e BA e compõe o conselho técnico da Associação Brasileira de Produtores de […]
Considerado um dos setores mais dinâmicos no mundo, o mercado de alimentos e bebidas se destaca pelo constante investimento em tecnologia e inovação para o lançamento de novos produtos que atendam as expectativas dos consumidores mais tradicionais bem como as mudanças na forma de consumir das novas gerações. Nesse sentido, […]
Essa foi a primeira experiência internacional das duas cervejarias A cervejaria Brotas Beer realizou na última semana, dia 20 de fevereiro, uma inédita produção colaborativa internacional em sua fábrica, na cidade de Brotas, no interior de São Paulo, com a cervejaria espanhola La Axarca, de Frigiliana, cidade localizada na província […]
Ludmilla Antoniazzi, engenheira de alimentos, mestre-cervejeira pela VLB Berlin e sommelier de cervejas pelo Instituto da Cerveja Brasil. No mercado cervejeiro, atuou nas áreas de controle de qualidade, assistência técnica, comercial e educação. Atualmente se dedica ao empreendedorismo de impacto ambiental. A remoção do trub quente é a última etapa […]
A Cervejaria Suinga traz uma novidade: a Jandira, uma Honey Ale feita para surpreender o paladar com seu toque equilibrado de mel. Com uma coloração dourada e aromas envolventes, a Jandira combina a suavidade do malte com o dulçor sutil do mel, resultando em uma experiência única e refrescante. Perfeita […]