Tudo sobre o universo cervejeiro.
Por José Gonçalves Antunes, engenheiro químico, MSc., coordenador pedagógico do Curso Técnico em Cervejaria do Colégio Imperatriz/Agrária Malte (PR). Ao abrir um vasilhame de cerveja, os deliciosos sabores e aromas presentes na bebida não são determinados apenas pelo malte e lúpulo. Subprodutos gerados pela levedura na fermentação, como os álcoois […]
Blumenau (SC) vai comemorar seus 175 anos no próximo dia 2 de setembro com uma grande festa aberta ao público. O evento será realizado no Complexo Esportivo do Sesi, das 10h às 19h, com entrada gratuita, reunindo atrações culturais, esportivas, gastronômicas e musicais para toda a comunidade. Conhecida como […]
Programação gratuita reúne especialistas em cinco áreas do mercado cervejeiro; primeira aula será com o advogado tributarista Marcos Moraes, nesta segunda-feira (1º/9) Ao longo do mês de setembro, a Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) promove uma série de cursos online e gratuitos com profissionais de destaque do setor. […]
Estão oficialmente abertas, a partir desta quinta-feira (28), as inscrições para a IV Copa Sul-Americana de Cerveja, concurso cervejeiro realizado pela Revista da Cerveja e produzido pela Scalco Produções. A competição será realizada em Bento Gonçalves (RS), paralelamente à feira Envase Brasil. As degustações às cegas acontecem entre os dias […]
Em mais um acordo inédito, cervejaria que leva o nome da cidade vai produzir rótulo alusivo a maior festa alemã das Américas A Oktoberfest Blumenau terá, em bares, restaurantes e gôndolas de supermercados, um rótulo de cerveja com seu nome. A Cervejaria Blumenau obteve o licenciamento da festa para produção […]
Iniciativa da Abralatas reconhece os rótulos mais criativos de bebidas em lata e, pela primeira vez, contempla marcas além do universo cervejeiro A Associação Brasileira da Lata de Alumínio (Abralatas) entra na reta final das inscrições para a 4ª edição do Prêmio Lata Mais Bonita do Brasil, que celebra os […]
3ª Festa da Colheita reúne produtores, autoridades e especialistas para debater o futuro do cultivo do lúpulo e impulsionar a agricultura local. A cidade recebeu a 3ª edição da Festa da Colheita do Lúpulo, evento que também marcou o Dia do Agricultor. A celebração reuniu agricultores, pesquisadores, cervejeiros, estudantes e […]
Uma das marcas artesanais mais fortes do Centro-Oeste, a Colombina atua há 11 anos na cena cervejeira e se consagrou como “a cerveja do Cerrado”. Leia a matéria completa na edição #73 da Revista da Cerveja. Os prêmios da Colombina 1929 • Copa Cerveja Brasil: etapa Centro-Oeste, prata/2023 Brut do […]
A Bahia brinda a força das cooperativas da agricultura familiar, que vêm ganhando espaço no cenário nacional com cervejas artesanais produzidas a partir da riqueza dos biomas baianos. A Cooperativa de Cajucultores Familiares do Nordeste da Bahia (Cooperacaju), de Ribeira do Pombal, se destaca com a Cerveja Aratinga Fruit Beer, […]
Em pouco mais de cinco semanas, a drinktec 2025 abrirá suas portas. De 15 a 19 de setembro, o mundo da indústria de bebidas e alimentos líquidos voltará a se reunir em Munique. Cerca de 1.100 expositores apresentarão soluções inovadoras e tecnologias do futuro em onze pavilhões no Centro de […]
Publicada Portaria do Ministério da Agricultura (MAPA) que abre consulta pública, pelo prazo de 45 dias, da minuta da portaria que estabelece os requisitos e controles dos programas permanentes de boas práticas de fabricação e dos processos de importação e exportação de bebidas. A proposta estará disponível na plataforma Participa […]
Brasília recebe nesta terça-feira (12) a exibição gratuita do Fermentadoras Mini Doc, um documentário brasileiro sobre a atuação de mulheres na produção de cerveja artesanal. A sessão acontece às 19h, no Bar BlocoGe, na Asa Norte, e contará com a presença da diretora e roteirista Ana C. Gravado entre 2022 […]