Tudo sobre o universo cervejeiro.
Por Ana Pampillon, turismóloga, sommelier de cervejas, coordenadora da Rota Cervejeira RJ e atuante no mercado de lúpulo brasileiro. A cidade que vamos “aportar” dessa vez, é Guapimirim, que fica a menos de 80 km da cidade do Rio de Janeiro, e faz parte da Rota Cervejeira RJ. “O nome […]
Por Alexander Robert Schwarz, mestre-cervejeiro, responsável pela Cervejaria Experimental da Cooperativa Agrária Agroindustrial / Ilustração: Iuri Lang Meira A American Pale Ale (APA), junto com a IPA, é a cerveja mais amada pelos consumidores do segmento craft americano. Esta receita apresenta algumas técnicas antigas consorciadas com tecnologias modernas. O que […]
Texto: Andréia Ramires / Foto: Divulgação A cervejaria Latido Ale House, do Rio de Janeiro/RJ, acaba de lançar a Argos. Trata-se de uma Hopfenweisse Weizenbock. Com 6,5% de ABV e 32 IBU, a novidade da Latido foi batizada como Argos, nome mitológico que retrata a fidelidade canina. O cão Argos, […]
Texto: Andréia Ramires / Foto: Divulgação Garrafas, latas, tampinhas… Lixo. Não! Com um pouquinho de criatividade, é possível reutilizar as embalagens das cervejas dando uma nova função a elas. Aliás, tem tanto rótulo lindo de cerveja que dá até pena de jogar fora. Por isso, convidamos a empresária curitibana Janaina […]
As cervejarias gaúchas Distrito Brewpub e Suricato Ales anunciaram na última quinta-feira, 8, a fusão das marcas que cria projeto de fábrica-bar com distribuição nacional localizado na região do 4º Distrito, destacado polo cervejeiro de Porto Alegre/RS. Comandadas, respectivamente, por Frederico Ottoni e Estevão Chittó, o Distrito Brewpub, que conta […]
Texto: Andréia Ramires / Foto: Divulgação Na próxima terça-feira, a Revista da Cerveja vai realizar uma transmissão ao vivo no Instagram @revistadacerveja. O intuito é difundir o conhecimento cervejeiro com renomados profissionais do segmento. A live acontecerá às 18h. Na terça-feira, 13, nosso colunista Ronaldo Rossi, sommelier de cervejas e […]
Texto: Letícia Garcia Alewives, brewsters, cervejeiras: eram as mulheres as principais responsáveis pela produção da cerveja durante a Inglaterra medieval. Como foi esse período e o que levou à mudança no cenário, que afastou mulheres da produção? Quando se fala em cerveja durante a Idade Média, a principal imagem que […]
Texto: Andréia Ramires / Foto: Divulgação No último domingo, 4, acabou o prazo de registro de chapas para concorrer a nova diretoria da Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva). As eleições contarão com dois grupos de associados. As chapas apresentarão suas propostas pelo site da Abracerva, replicando o conteúdo no […]
Garrett Oliver, John Brauer, Carolina Oda, Lindsay Barr e Markus Raupach são alguns dos nomes já confirmados para o evento on-line, que será realizado de 4 a 13 de dezembro. Mais de 40 palestrantes divididos em quatro trilhas de estudos. Assim será o Beer Summit, evento de conhecimento cervejeiro da […]
Concluindo a série, mais cinco cervejarias e os seus inusitados produtos. Além de ampliar mercados, a tendência mostra a criatividade dos cervejeiros, uma visão de sustentabilidade e a proximidade da cerveja com os outros itens. Ekaut – Cerveja no palito A cervejaria pernambucana, de Recife, resolveu ampliar a sua linha […]
Texto: Letícia Garcia / Foto: Divulgação RC Olhar para o outro sempre traz trocas que podem ser incríveis. Ao mesmo tempo que o movimento cervejeiro do Brasil pode aprender muito com a experiência cervejeira de outros países, o desenvolvimento brasileiro no setor vem inspirando alguns locais que só agora dão […]
Texto: Andréia Ramires / Foto: Divulgação Dois apaixonados pelo mundo de cervejas artesanais, que decidiram criar a Startup Breweria em 2019, agora lança um software voltado para cervejeiros artesanais com intuito de facilitar a vida de quem faz cerveja em casa, de forma simples, intuitiva e aumentando a eficiência na […]