Tudo sobre o universo cervejeiro.
Avanços na qualidade do lúpulo brasileiro Felipe Francisco, pioneiro no cultivo de lúpulo no Brasil, consultor e pesquisador na Tech Lúpulo desde 2007, engenheiro agrônomo com doutorado em manejo de lúpulo, atua no Sul, Sudeste, MT, GO e BA e compõe o conselho técnico da Associação Brasileira de Produtores de […]
Considerado um dos setores mais dinâmicos no mundo, o mercado de alimentos e bebidas se destaca pelo constante investimento em tecnologia e inovação para o lançamento de novos produtos que atendam as expectativas dos consumidores mais tradicionais bem como as mudanças na forma de consumir das novas gerações. Nesse sentido, […]
Essa foi a primeira experiência internacional das duas cervejarias A cervejaria Brotas Beer realizou na última semana, dia 20 de fevereiro, uma inédita produção colaborativa internacional em sua fábrica, na cidade de Brotas, no interior de São Paulo, com a cervejaria espanhola La Axarca, de Frigiliana, cidade localizada na província […]
Ludmilla Antoniazzi, engenheira de alimentos, mestre-cervejeira pela VLB Berlin e sommelier de cervejas pelo Instituto da Cerveja Brasil. No mercado cervejeiro, atuou nas áreas de controle de qualidade, assistência técnica, comercial e educação. Atualmente se dedica ao empreendedorismo de impacto ambiental. A remoção do trub quente é a última etapa […]
A Cervejaria Suinga traz uma novidade: a Jandira, uma Honey Ale feita para surpreender o paladar com seu toque equilibrado de mel. Com uma coloração dourada e aromas envolventes, a Jandira combina a suavidade do malte com o dulçor sutil do mel, resultando em uma experiência única e refrescante. Perfeita […]
Victoria Lobos Marambio, assessora de bebidas fermentadas, isolou as primeiras leveduras para a indústria cervejeira chilena. É engenheira agrônoma com mestrado em Bebidas Fermentadas e especialização em Pesquisa Enológica, além de mestrado em Gestão Empresarial. Realizou estudos de especialização no exterior, incluindo em microbiologia da fermentação, produção cervejeira, controle de […]
Cervejarias Prussia Bier, Stadt Jever e Fürst anunciaram oficialmente uma fusão estratégica. A aliança visa estabelecer uma presença dominante no e-commerce de cervejas artesanais, mantendo a independência, autenticidade e qualidade de cada marca. A fusão combina a expertise digital da Prussia Bier com a capacidade produtiva ampliada da Stadt Jever […]
Nova bebida da cervejaria do Nordeste alia sabor regional à tendência crescente das cervejas sem álcool. A Cervejaria Turatti apresenta ao mercado sua primeira cerveja sem álcool e low carb, trazendo um ingrediente icônico da culinária nordestina: o cuscuz. A novidade, que já está disponível em todos os restaurantes do […]
Maria Victória Martins é coordenadora de Marketing e Inteligência de Mercado. Trabalha na Verallia desde 2020 na área de Inteligência de Mercado, estudando pesquisas de mercado no segmento de bebidas e alimentos, comportamento de consumo e tendências voltadas a embalagens. Em 2022, assumiu as atividades de marketing com foco em […]
Com chegada aos principais pontos de venda, a cerveja volta para atender ao apelo dos consumidores que sempre pedem pelo retorno do rótulo. Inspirada no universo do chocolate, essa criação, já conhecida e amada pelo público cervejeiro, combina dulçor equilibrado com notas marcantes de cacau e um delicado toque de […]
Vitor Campos de Oliveira, auditor fiscal federal agropecuário no Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa). Nova edição traz volume de produção nacional, estilos mais produzidos e confirma crescimento do setor cervejeiro no Brasil. O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) publicou no dia 8 de maio de 2024 a 8ª […]
Cadeia produtiva terá importante espaço de diálogo e articulação no Congresso Nacional O Festival Brasileiro da Cerveja, que acontece em Blumenau (SC), será palco de um marco: o lançamento oficial da Frente Parlamentar Mista da Cadeia Produtiva da Cerveja. A cerimônia ocorre no dia 12 de março, na cidade que […]