Texto: Andréia Ramires | Imagens: Divulgação
Conhecida pelas produções colaborativas — e por ter entrado no mercado das cervejas artesanais através de uma produção feita em parceria — a cervejaria PaKas (RJ) lançou sua primeira linha de cervejas com produção exclusiva.
“Foi uma novidade a nossa entrada no mercado, no cenário carioca, como colaborativa no Projeto Subs.tân.ci.a. O resultado foi bastante satisfatório e deu a possibilidade da Cerveja Artesanal PaKas caminhar sozinha no lançamento dos seus rótulos exclusivos”, inicia contando o proprietário da marca, Wander Silva.
As primeiras cervejas produzidas de forma exclusiva pela PaKas foram três: a IpaKas, PaKastout e a PaKas Pilsen. As cervejas IpaKas e PaKastout são encontradas em latas de 473 mL e em barris de chope. Já a PaKas Pilsen foi produzida em formato apenas de chope.
A IpaKas é uma American IPA, de ABV 6,6% e 48 IBU, com duplo dry hop dos lúpulos Enigma e Sabro, remetendo à groselha, frutas de caroço e um leve coco.
O segundo lançamento, a PaKastout, é uma Irish Extra Stout com 6,1% de ABV e 46 de IBU. Trata-se de uma cerveja com equilíbrio no malte e amargor, de sabor torrado e com notas pronunciadas de café e chocolate.
Já o terceiro estilo, a PaKas Pilsen, lançado somente em chope, é uma cerveja puro malte de 4% de ABV e 10 IBU, o que a deixa com leve amargor e alto drinkability.
