No primeiro evento on-line da série Roda Fermentativa, realizado pela Associação Brasileira da
Cerveja Artesanal (Abracerva), o convidado foi Greg Koch, cervejeiro norte-americano e um
dos fundadores da cervejaria californiana Stone Brewing, conhecida por suas cervejas
extremas. Conduzida por Gilberto Tarantino, presidente da entidade, a proposta é compartilhar
conhecimentos cervejeiros.
Greg esteve no Brasil há nove anos, quando, entre outras coisas, visitou vários bares
em Curitiba/PR e, junto com Samuel Cavalcanti, fundador da paranaense Bodebrown,
produziu a famosa Cacau IPA, participando, ainda, do Beer Train, passeio promovido
pela Bodebrown entre Curitiba e a cidade histórica de Morretes/PR. A visita foi regada
a cerveja, música e muita troca de conhecimentos cervejeiros. “Um momento
realmente épico da cerveja artesanal aqui no Brasil. Grandes colaborações! E a gente
espera que momentos como este voltem a acontecer, passando a pandemia, contando
com a colaboração de muita gente boa do nosso mercado”, diz Giba Tarantino, que
conduziu a conversa com Greg, com apoio da sommelier de cervejas Bia Amorim, que
integra a Comunicação da Abracerva, e participação de Samuel.
Leia a matéria completa na edição #58 da Revista da Cerveja.
