Tudo sobre o universo cervejeiro.
O 1º Concurso de Cerveja Artesenal Coopers Free-Style 2021, organizado pela Bil Bil Beer, brewshop de Curitiba/PR, está com inscrições abertas até o dia 31 de agosto para cervejeiros caseiros. Como prêmio do concurso, o ganhador poderá escolher entre uma Panela Elétrica Single Vessel Brewzilla 35 L ou um curso […]
Os próximos meses serão bem movimentados para quem acompanha e gosta das produções da Suricato. A cervejaria gaúcha deixou de ser cigana e, agora, toca sua própria fábrica, em Porto Alegre/RS, com total liberdade e controle sobre suas criações. “Depois de pouco mais de 5 anos como ciganos, rodando por fábricas de todo […]
Produto é envasado em growler PET e barris de inox. Pode se encontrado na fábrica, na filial de Porto Alegre e nos distribuidores da marca. A Salva Craft Beer, de Bom Retiro do Sul/RS, acaba de lançar sua primeira edição de Chopp de Vinho. Bebida ainda não tão popular entre […]
Memória, tempo e arte são celebrados na Mixed-Culture Brett Beer da Cerveja Blumenau, que tem rótulo inspirado em obra da Dalí. Mais uma celebração ao tempo, à complexidade de sabores e a arte de fazer cervejas está chegando ao mercado com a marca da Cerveja Blumenau. A Maracujá Negro, segundo rótulo […]
Cervejaria de Niterói inaugura seu primeiro bar com 13 torneiras e uma parrilla servindo diversos tipos de carnes Na semana em que completa um ano de operação, a Malteca Cervejaria, localizada em Niterói, Rio de Janeiro, celebra a data aumentando em 33% sua produção com a chegada de dois novos […]
Nadhine França renuncia ao cargo após decisão familiar de mudança de país, e Ugo Todde assume a missão de liderar a entidade para a retomada do setor. A Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) comunica que a atual presidente executiva da entidade, Nadhine França, deixará a gestão para viver um […]
Natural de São Paulo/SP, 70 anos, no momento Homero atua como consultor para a indústria de bebidas. Além de mestre-cervejeiro, formado pela Doemens Akademie, da Alemanha, em 1985, já atuou em várias áreas cervejeiras em diferentes frentes. Já foi, por exemplo, diretor industrial e mestre-cervejeiro na Schincariol e Brasil Kirin […]
Em julho de 2018, guia internacional reconheceu a criação e trouxe mais visibilidade para o mercado nacional da bebida. Produção pelas cervejarias artesanais começou há cinco anos. Há três anos, o Beer Judge Cerfication Program (BJCP) atestou o movimento criativo dos cervejeiros brasileiros. A Catharina Sour, estilo criado em 2016, […]
O processo tem origens seculares e se constitui de alquimias e misturas envolvendo grãos e mostos para extrair cervejas. Pedro Fraga, sócio-fundador, cervejeiro e diretor de comunicação da Wonderland Brewery (RJ), compartilha aqui algumas noções. Pedro Fraga explica que parti-gyle é o nome que se dá às cervejas produzidas a […]
O estilo foi lançado no ano passado, faz parte da linha sazonal de inverno Com relançamento programado para essa sexta-feira (09/07), a Wee Heavy Queen faz parte da linha sazonal de cervejas especiais pensadas exclusivamente para o período mais frio do ano. Isso não significa que o rótulo não possa […]
Para encerrar o que foi dedicado ao Meio Ambiente, a Agrária lança a primeira edição de seu Relatório de Sustentabilidade. O documento está disponível no site da Cooperativa (agraria.com.br), e reúne uma série de práticas adotadas com o objetivo de conduzir suas atividades de forma economicamente viável, preservando os recursos naturais, […]
Por Fernanda Meybom, engenheira química, sommelier e Mestre em Estilos e Avaliação de cervejas. Na primeira parte do texto sobre o Guia de Estilos do Europeans Beer Consumers Union – EBCU, eu terminei com a seguinte frase: “Na fabricação de cerveja contemporânea, a diferença entre Lagers e Ales é mais […]