Por Fernanda Meybom, engenheira química, sommelier e mestre em estilos e avaliação de cervejas. Desde o início quando comecei a julgar concursos de cervejas notei que as cervejarias tinham uma certa dificuldade em inscrever sua cerveja no estilo apropriado para ela. A princípio eu acreditava que era falta de experiência, […]
Notícias
Bodebrown lança cerveja em parceria com a banda Iron Maiden
A Trooper Brasil IPA foi criada em parceria pela Bodebrown com a banda Iron Maiden. Os irmãos Samuel e Paulo Cavalcanti trabalharam com o vocalista Bruce Dickinson neste projeto por dois anos. O resultado agora finalmente chega ao mercado. O pré-lançamento aconteceu no Mondial de La Biére, no Rio de […]
Dogma lança cerveja com inspiração havaiana
A cervejaria Dogma, de São Paulo/SP, buscou inspirações no Havaí para lançar sua nova cerveja, a Huaka´I Po. A bebida pertence ao estilo Sour — cervejas que costumam ter acidez provenientes de bactérias lácticas, acéticas ou outros microrganismos —, e leva quantidades grandes de frutas inspiradas no POG, um suco […]
Cervejarias Minimal e Nacional lançam Catharina Sour
As cervejarias paulistanas Nacional e Minimal acabam de lançar uma cerveja não muito comum no mercado das artesanais: uma Imperial Catharina Sour, chamada de Saramandaia. Na receita foram utilizadas frutas como coco, abacaxi e limão siciliano para dar um toque “tropical”. A bebida contém 8,1% de álcool e 3 IBU, […]
My Beer Factory & Pub vai possibilitar que o público crie sua própria receita
A My Beer Factory & Pub (SC) está com uma proposta inédita no Brasil. A ideia da nova cervejaria, localizada na Alameda Rio Branco e com inauguração prevista para início de outubro, é proporcionar uma experiência única para quem aprecia a bebida, fazer sua própria receita de cerveja. Iniciativa dos empresários […]
Lagunitas Brewing Company chega ao Brasil
As gôndolas dos supermercados, além de bares e restaurantes, terão uma novidade: é a chegada da Lagunitas Brewing Company no mercado brasileiro. A marca de cerveja artesanal criada em Petaluma, na Califórnia, desembarca no país com fabricação em Blumenau (SC). A novidade estará, inicialmente, disponível no e-commerce do Grupo Pão de […]
Mestre-Cervejeiro.com inaugura quiosque no Pátio Osasco Open Mall
Na última quinta-feira, 19, a Mestre-Cervejeiro.com, inaugurou mais uma unidade, na cidade de Osasco, na região oeste de São Paulo. Nova unidade conta com mais de 60 rótulos de cervejas artesanais, nacionais e importadas, e seis torneiras de chope artesanal. Pensada para os mais diferentes estilos de público, do curioso ao cervejeiro […]
Cervejaria Zev lança Hazy IPA com aveia, manga, maracujá e pistache
A cervejaria ZEV, de Suzano/SP, lançou uma novidade no mercado cervejeiro: uma Hazy IPA, com aveia, manga, maracujá e pistache. A princípio, a bebida será lançada apenas no formato de chope. Com cor amarelo brilhante, aroma de manga e maracujá, o dulçor da cerveja é pistache, além de ser aveludada, limpa e com amargor do lúpulo […]
Encontro Brasileiro de Pesquisadores e Produtores de Lúpulo acontecerá em novembro
Estão abertas as inscrições para o I Encontro Brasileiro de Pesquisadores e Produtores de Lúpulo (Enbralúpulo), que acontecerá nos dias 22 e 23 de novembro, na Faculdade de Ciências Agronômicas da Unesp, campus de Botucatu/SP. O evento tem o objetivo de estimular e consolidar o contato entre pesquisadores e produtores […]
Morada Cia. Etílica lança sua premiada Hop Arabica em lata
A Morada Cia. Etílica (PR) lançou sua premiada Hop Arabica em novas versões. Em parceria com a Maniacs Brewing, a cerveja ganhou envase em lata de 473 mL e também passa a ser encontrada em barris de chope one way de 30 L. “Uma das grandes novidades nessa parceria é […]
Dortmund lança primeira cerveja da marca em lata
A Dortmund (SP) está lançando sua linha de latas de cervejas. O primeiro lançamento é a Stowe, uma New England IPA. A cerveja, que até então era encontrada em formato de chope, agora está disponível em latas de 473 mL. A Stowe tem forte presença de lúpulos florais e cítricos colocados […]
Paulo Almeida e a trajetória de um paraíso cervejeiro
Proprietário do EAP, bar que é referência em cervejas artesanais, Paulo traz a sua avaliação da cena artesanal. Um dos espaços cervejeiros mais icônicos do país, o Empório Alto dos Pinheiros, carinhosamente apelidado de EAP, reúne há muitos anos os apreciadores de cerveja de qualidade em São Paulo. Paulo José […]