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Terroir e identidade no Projeto Manipueira e mais artigos especializados — Revista da Cerveja Técnica #9

Uma cerveja produzida com microrganismos encontrados na mandioca: esta é a proposta do Projeto Manipueira, que nasceu com as cervejarias Cozalinda e Zalaz e com o sommelier Jayro P. Neto e ganhou o país a partir da Abracerva, conquistando o interesse de cervejeiros e pesquisadores. Planta encontrada em todo o […]

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Confira os premiados da II Copa Sul-Americana de Cerveja

Cerimônia de premiação aconteceu nesta quinta-feira (25), em Bento Gonçalves/RS, durante feira da Envase Brasil. Ao todo, 957 amostras foram julgadas por juízes de quatro países. Todos os olhos do mercado sul–americano de cervejas estiveram voltados para Bento Gonçalves (RS) ontem. De 23 a 25 de abril ocorreu o julgamento […]

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Cervejaria Maralto estreia em espaço gastronômico

Com nove rótulos de linha, marca inaugura loja conceito e engata chopes artesanais rotativos para regar experiências em São Paulo. A Cervejaria Maralto vem navegando por uma rota consistente, há cinco anos no mercado, aposta em receitas bem executadas, atentas às novidades e convidativas ao público recém chegado às cervejas […]

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Setor de latas de alumínio retoma crescimento

Resultados do setor em 2023, apresentados pela Abralatas, confirmam a retomada do crescimento do segmento de latas de alumínio no país. A Associação Brasileira de Fabricantes de Latas de Alumínio (Abralatas), entidade que representa o setor de latas de alumínio para bebidas no Brasil, apresentou os dados de 2023, com um […]

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Levedo de cerveja ajuda na reciclagem de lixo eletrônico

O descarte apropriado do lixo eletrônico é muito necessário, mas se poucos têm conhecimento disso, menor ainda é a informação acerca da reciclagem desses materiais, que por si só já é uma tarefa complicada. No entanto, segundo um novo artigo da Frontiers in Bioengineering and Biotechnology, há um produto inusitado que pode ajudar: levedo de cerveja […]

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RuEra abre bar em bairro de Campinas

A cervejaria cigana agora tem endereço fixo dentro do Urbana Food Hub, com uma proposta bastante jovem e diversa em seu conceito. Seguindo a tendência de marcas ciganas cervejeiras abrirem seus próprios tap rooms, a cervejaria Ruera, após um ano do seu lançamento, abre seu bar na cidade de Campinas. […]

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Envase Brasil debaterá cenários para microcervejarias e será palco da Copa Sul-Americana de Cerveja

Feira de negócios ocorre dias 23, 24 e 25 de abril, em Bento Gonçalves, com ações temáticas para promover e fomentar articulações comerciais entre as empresas. Ponto de encontro entre a indústria alimentícia e de bebidas e os fornecedores de embalagens, insumos e maquinário, a Envase Brasil promete ser o […]

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Filosofia lança Belgian Blonde Ale

A Cervejaria Filosofia, fundada por uma dupla de engenheiros aeroespaciais apaixonados por cerveja artesanal em São Paulo, tem como missão criar um espaço onde as conversas filosóficas fluem naturalmente, impulsionadas pela combinação de boas cervejas e amizades. Com o lançamento de sua Belgian Blonde Ale “Amor Líquido”, a Filosofia expandiu […]

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Congresso Técnico Internacional Agrária Malte começa nesta terça

Após o sucesso do novo formato do Congresso Técnico Internacional Agrária Malte no ano passado, o evento repetirá alguns formatos, mas garante novidades. Com dois eventos distintos, os participantes terão a oportunidade de explorar não apenas as palestras técnicas, mas também visitar locais de interesse como a Maltaria, Cervejaria Experimental, […]

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Regulamento da Copa Sul-Americana de Cerveja é atualizada e competição passa a aceitar cervejas registradas ainda em 2024

A Copa Sul-Americana de Cerveja, que ocorrerá em Bento Gonçalves/RS, dia 25 de abril, anunciou uma importante atualização em seu regulamento. A partir de agora, as cervejarias registradas até 5 de abril também terão a oportunidade de participar da copa. Anteriormente, o regulamento estabelecia que apenas as cervejarias brasileiras com […]