Tudo sobre o universo cervejeiro.
Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz — Cultura Cervejeira. Olá, meus amigos cervejeiros, fervorosos devotos de Santo Arnulfo! Antes de entrar no tema que estou propondo, preciso esclarecer algo. O dia de Santo Arnulfo, o santo que salvou muita gente por convencê-las […]
Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz – Cultura Cervejeira. Olá, meus amigos cervejeiros e súditos do duque Wilhelm IV. Há poucos dias foram anunciadas as premiações do World Beer Awards 2017. Para mim, e acredito que para muitos de vocês, não foi nenhuma […]
Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz – Cultura Cervejeira. Olá, meus amigos cervejeiros! O inverno chegou e, com ele, nossa vontade de nos alimentarmos com pratos reconfortantes acompanhados de bebidas que nos aqueçam. Não é porque a cerveja é conhecida no Brasil como […]
Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz – Cultura Cervejeira. É com muita felicidade que estou comemorando um ano nesta coluna, falando sobre uma de minhas paixões: as harmonizações de comidas com cervejas. Quero aproveitar a proximidade da Páscoa e propor combinações para alguns […]
Olá, meus amigos cervejeiros! Para o mês de novembro, resolvi destacar algumas datas e propor cervejas que, de alguma forma, se referem a elas. Em 2 de novembro temos o Dia de Finados, uma data em que lembramos saudosamente das pessoas que passaram por nossas vidas. Quero sugerir duas cervejas: […]
Olá, meus amigos cervejeiros!Outubro é um mês muito especial para os apaixonados por cerveja. Comemora-se a Oktoberfest, uma festa que teve origem no ano de 1810 em Munique para as bodas de casamento do príncipe Ludwig I da Baviera e da princesa Teresa da Saxônia. Hoje, a Oktoberfest é celebrada […]
Nos anos 70, Tim Maia emplacou esse hit lindo, que toca nas rádios e embala festas, namoros e romances até os dias de hoje. Pensando nas nossas queridas cervejas, quero sugerir para vocês algumas cujo frescor e equilíbrio nos remetem ao clima e a beleza desta estação. Dádiva Printemps: uma […]
Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz – Cultura Cervejeira. Olá, meus amigos cervejeiros. O Dia dos Pais será comemorado este ano no dia 14 de agosto, e no meu entender existem vários tipos de pai. O meu se encaixa em um deles, e […]
Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz – Cultura Cervejeira. Olá, meus amigos cervejeiros! No dia 10 de julho, comemora-se o Dia da Pizza. Não sei se todos sabem, mas sou do bairro da Mooca, em São Paulo, que podemos considerar o maior reduto […]
Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz – Cultura Cervejeira. Olá, meus amigos cervejeiros! O Dia dos Namorados está aí. Quem de nós não tem um grande amor na vida, correspondido ou não? Eu, por exemplo, tenho minha Bete, que namora comigo há mais […]
Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz – Cultura Cervejeira. Caros amigos cervejeiros, Dia das mães está chegando e resolvi fazer uma homenagem à minha mama de origem italiana, mas nascida em Minas Gerais. Para o espanto de muitos de vocês, a paixão dela […]