Assassinada no estacionamento de uma loja do supermercado Carrefour, em Osasco/SP, a cadela Manchinha comoveu o Brasil no final do ano passado. Com isso, diversas cervejarias se uniram para produzir cervejas em sua homenagem, como é o caso da cervejaria Dutra Beer (SP), que produziu três estilos diferentes.
Os estilos escolhidos pela cervejaria foram a English IPA, Honey Ale com mel e uma Dry Stout. A proposta era escolher estilos de cerveja bastante diferentes entre si. No total, 160 garrafas foram produzidas e terão o lucro das vendas destinados ao Clube dos Vira-Latas de Ribeirão Pires/SP e à Comissão de Proteção e Defesa dos Direitos dos Animais (OAB) de Mauá/SP.
“Conhecemos o projeto através da divulgação da Cervejaria Nacional/SP no Instagram, a partir daí entramos em contato com o Hugo Rocha (idealizador do projeto) e nos disponibilizamos a ajudar. Decidimos participar porque contribuir com uma sociedade melhor e mais humana faz parte da nossa essência e cotidiano”, conta André Dutra, sommelier e cervejeiro da Dutra Beer.
A English IPA é uma cerveja de cor acobreada, quase vermelha, com espuma moderada, corpo médio e aromas frutados, levemente alcoólica, apresentando sua característica mais marcante no amargor. A Honey Ale tem aroma e sabor de mel, é leve, refrescante, com final seco e um leve dulçor proveniente de Néctar dos Deuses. Já a Dry Stout tem aroma de café e leves notas de chocolate, e possui um sabor tostado levemente amargo.
A English IPA possui 60 IBU, 5,1% de ABV; a Honey Ale 13 IBU e 6,1% de ABV, e a Dry Stout 30 IBU e 4,2% de ABV.
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