Tudo sobre o universo cervejeiro.
Fonte: Abracerva | Imagem: Divulgação As recentes intervenções protagonizadas por estados e municípios proibindo o comércio de bebidas alcoólicas em virtude da crise da pandemia tem trazido enorme preocupação ao setor. A Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) acredita nas medidas de contenção – isolamento, proibição de abertura de restaurantes […]
Texto: Andréia Ramires | Imagem: Divulgação Lançada oficialmente no dia 15 de maio em uma live da Zitas Tap House (RS), a cerveja Candace é a novidade da cervejaria gaúcha Sapatista. Trata-se de uma Amber Ale com café. Com receita elaborada pela sócia e cervejeira da Sapatista, Roberta Pierry, e […]
Produção: Fabiane Pereira | Texto: Emílio Chagas | Fotos: Renato Schetter Desta vez, não vai precisar de pipoca: a ideia é reproduzir receitas de filmes famosos, mostrando que a gastronomia sempre vai muito bem com cinema. Para entrar em cena, chamamos a chef Natalia Tussi e o sommelier e cervejeiro […]
Texto: Andréia Ramires | Foto: Divulgação A cervejaria Rasen Bier, de Gramado/RS, iniciou a comercialização de álcool em gel com o objetivo de manter o quadro de colaboradores da empresa. Desde o final de março, a marca suspendeu a fabricação de cervejas e estava usando sua estrutura para suprir a […]
Texto: Andréia Ramires | Foto: Eduardo Carneiro A cervejaria gaúcha Dado Bier está com uma novidade nas redes sociais. Manoela Bertaso, filha de Eduardo Bier, fundador da marca, é curadora de gastronomia da empresa e nome à frente das lives que tratam do tema no perfil da marca no Instagram […]
Texto: Andréia Ramires | Imagem: Divulgação A crise causada pelo novo Coronavírus resultou em diversas parcerias em busca de um só objetivo: ajudar o próximo. Como exemplo disso, 36 cervejarias em parceria com um bar se dispuseram a produzir uma cerveja que irá usar os valores das vendas para comprar […]
Texto: Fabiane Pereira/RC | Foto destaque: Juarez Schmitt Resultado de um trabalho conjunto entre a União Cervejeira da Região Metropolitana de Florianópolis e a Associação dos Empreendedores de Micro e Pequenas Empresas e Empreendedores Individuais da Região Metropolitana de Florianópolis (Ampe), a rota turística Caminho Cervejeiro foi criada em 2016 […]
Produção: Fabiane Pereira/RC | Texto: Emílio Chagas | Foto destaque: Renato Soares Blumenau/SC e todo o chamado Vale Europeu de SC apresentam características fortíssimas das tradições alemãs, na cultura, na gastronomia, nos hábitos e costumes herdados dos imigrantes germânicos – marcas que o tempo não apaga. Pomerode, a cidade mais […]
Texto: Andréia Ramires | Foto: Divulgação Na última semana, dia 14, o Diário Oficial publicou a revisão do decreto de equiparação fiscal que aplica o benefício no ICMS inclusive sobre o valor da substituição tributária. O benefício é válido apenas para o Distrito Federal. Pedro Capozzi, presidente da Abracerva/DF, afirma […]
Por Ana Pampillon, turismóloga, sommelier de cervejas, coordenadora da Rota Cervejeira RJ e atuante no mercado de lúpulo brasileiro. Quando vi essa frase, que não é de agora, achei muito pertinente para o momento atual. Hoje falo em nome da Rota Cervejeira RJ. Um projeto associativista que reúne 25 cervejarias […]
Texto: Letícia Garcia | Foto: Luke Garcia Foi em abril de 1997 que José Antunes começou a atuar na célebre Escola de Cervejaria da Federação das Indústrias do Estado do Rio de Janeiro (Firjan), integrante do Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai), na cidade de Vassouras/RJ. Formado em Engenharia Química, […]
Texto: Andréia Ramires | Foto: Divulgação A cervejaria Prussia Bier (MG) lançou quatro novos estilos: uma Session IPA, English IPA, New England IPA e Brut IPA. As novidades variam de mais amargas até as mais leves. O nome dado para as cervejas foram “De boa na lagoa (Brut IPA)”, “Fake […]