A trajetória e a produção da La Trappe, uma das 14 cervejas trapistas do mundo, e o olhar de Padre Isaac, responsável pela operação da cervejaria Koningshoeven Trappist Brouwerij, da abadia Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven.
É com essa frase que a cerveja La Trappe resume toda a atmosfera da sua produção, envolta em uma aura que remete tanto ao passado da fabricação em mosteiros quanto à tendência artesanal de qualidade. A cerveja é feita pela Koningshoeven Trappist Brouwerij, cervejaria que é parte da abadia Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven — integrante do seleto grupo de 14 cervejarias trapistas do mundo. Localizada em Tilburg, na Holanda (ou Países Baixos), a abadia faz parte da Ordem Cisterciense, que tem a sua história intimamente ligada à produção cervejeira.
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