Por John Paul Maye, Dr., diretor técnico da Hopsteiner e da equipe de Pesquisa & Desenvolvimento. E por Robert Smith, pesquisador químico da equipe de Pesquisa & Desenvolvimento da Hopsteiner.
A New England IPA, também conhecida como NEIPA, Hazy IPA ou Juicy IPA, é um estilo de cerveja muito fabricado por cervejarias artesanais. Essas cervejas normalmente têm dominância de aroma e sabor de lúpulo, mas não são muito amargas. Elas são de aparência turva e com sabores frutados e suculentos de lúpulo. Doze NEIPAs foram analisadas por cromatografia líquida de alta eficiência para vários compostos de lúpulo e vários testes foram realizados na própria turbidez para determinar qual a sua composição.
Experimentos realizados nessas cervejas expuseram os segredos da NEIPA. Os resultados indicaram que a grande maioria da turbidez é de proteína-polifenol e que essa turbidez pode atuar como um transportador para mais compostos de lúpulo não polares.
Em 2003, John Kimmich fundou o Alchemist Pub & Brewery em Waterbury, Vermont, EUA, e criou uma cerveja chamada Heady Topper. Essa cerveja turva e lupulada era tão única que as pessoas pensavam que merecia sua própria categoria, Vermont IPA. Não demorou muito para que outros cervejeiros artesanais da Nova Inglaterra começassem a fazer suas próprias versões desse estilo de cerveja. Daí nasceu o estilo IPA da Nova Inglaterra (New England IPA = NEIPA).
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