Tudo sobre o universo cervejeiro.
Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz – Cultura Cervejeira. É com muita felicidade que estou comemorando um ano nesta coluna, falando sobre uma de minhas paixões: as harmonizações de comidas com cervejas. Quero aproveitar a proximidade da Páscoa e propor combinações para alguns […]
Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz – Cultura Cervejeira. Olá meus amigos cervejeiros! Entramos no outono e daqui a alguns dias estaremos na Semana Santa. Este período me traz à memória minha infância. Sou de uma família católica que mantinha, principalmente por conta […]
Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz – Cultura Cervejeira. Olá, meus amigos cervejeiros! Inicialmente, desejo que 2017 seja um ano repleto de boas cervejas que caibam nos bolsos de todos. Estamos nos aproximando do carnaval, que acredito ser a maior festa popular do […]
Olá, meus amigos cervejeiros! Para o mês de novembro, resolvi destacar algumas datas e propor cervejas que, de alguma forma, se referem a elas. Em 2 de novembro temos o Dia de Finados, uma data em que lembramos saudosamente das pessoas que passaram por nossas vidas. Quero sugerir duas cervejas: […]
Olá, meus amigos cervejeiros!Outubro é um mês muito especial para os apaixonados por cerveja. Comemora-se a Oktoberfest, uma festa que teve origem no ano de 1810 em Munique para as bodas de casamento do príncipe Ludwig I da Baviera e da princesa Teresa da Saxônia. Hoje, a Oktoberfest é celebrada […]
Nos anos 70, Tim Maia emplacou esse hit lindo, que toca nas rádios e embala festas, namoros e romances até os dias de hoje. Pensando nas nossas queridas cervejas, quero sugerir para vocês algumas cujo frescor e equilíbrio nos remetem ao clima e a beleza desta estação. Dádiva Printemps: uma […]
Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz – Cultura Cervejeira. Olá, meus amigos cervejeiros. O Dia dos Pais será comemorado este ano no dia 14 de agosto, e no meu entender existem vários tipos de pai. O meu se encaixa em um deles, e […]
Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz – Cultura Cervejeira. Olá, meus amigos cervejeiros! No dia 10 de julho, comemora-se o Dia da Pizza. Não sei se todos sabem, mas sou do bairro da Mooca, em São Paulo, que podemos considerar o maior reduto […]
Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz – Cultura Cervejeira. Olá, meus amigos cervejeiros! O Dia dos Namorados está aí. Quem de nós não tem um grande amor na vida, correspondido ou não? Eu, por exemplo, tenho minha Bete, que namora comigo há mais […]
Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz – Cultura Cervejeira. Caros amigos cervejeiros, Dia das mães está chegando e resolvi fazer uma homenagem à minha mama de origem italiana, mas nascida em Minas Gerais. Para o espanto de muitos de vocês, a paixão dela […]
Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz – Cultura Cervejeira. Caros amigos cervejeiros, a partir de agora, passo a colaborar como colunista deste site, escrevendo sobre um tema pelo qual sou apaixonado: harmonizações. Aproveitando a proximidade da Páscoa, vamos falar de cervejas que vão […]