Tudo sobre o universo cervejeiro.
Em geral, diabéticos devem tomar vários cuidados, um deles com o álcool, cujo consumo pode ter consequências graves em determinados casos. Aqui a médica e sommelier de cervejas Juliana Koerich Laureano traz uma série de explicações, recomendações e alertas para os diabéticos em relação à cerveja. O diabetes é uma […]
A Albanos completou 25 anos no mês de maio e preparou diversas novidades ao público. Em sua trajetória de mais de duas décadas, a marca coleciona inovações. Foi a primeira choperia de Belo Horizonte/MG, desbravou o mercado de delivery na cidade e também um dos primeiros brewpubs. Em 2018, tornou-se a […]
A Proa Cervejaria (BA) lançou um menu com nove drinks autorais e especiais, alguns à base das cervejas Vienna Lager, Weiss, Saison, Stout, IPA e Sour, todas do vasto catálogo da casa. A responsável pelas criações é a professora, colunista e especialista em bebidas, Isadora Bello Fornari (@isadinha), uma verdadeira […]
Texto: Emílio Chagas | Foto: Divulgação Com inspiração europeia, a fábrica tem como proposta levar rótulos desde os estilos tradicionais aos mais extremos, primando pela qualidade, segundo Giancarlo Nicola Vitale, sócio, CEO e cervejeiro da Antuérpia. A cervejaria mineira também tem grande atuação junto à produção cigana. A relação com […]
Uma publicação dedicada a acompanhar o mercado cervejeiro nacional precisa estar atenta aos temas de interesse de todos os envolvidos com o setor. Diversos acontecimentos, ações e inovações acontecem no mundo cervejeiro a todo tempo, e o que de mais interessante estiver sendo feito terá espaço na RC. Reportagens sobre […]
Com a inclusão do estado, todas as unidades da federação contam com uma fábrica da bebida de acordo com o Mapa. Dados divulgados pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) na última semana apontam que todos os estados brasileiros agora contam com uma cervejaria. O último a entrar na […]
Nova pesquisa da série Covid-19, realizada pela Associação Nacional de Restaurantes (ANR), pela consultoria Galunion e pelo Instituto Foodservice Brasil (IFB), apontou que 71% dos bares e restaurantes brasileiros afirmam estar endividados. Desse total, 79% devem para bancos, 54% estão com impostos em atraso e 37% têm débitos com fornecedores. […]
A cervejaria New Belgian Brewery, do Colorado (EUA), lançou sua nova cerveja: um spinoff de sua marca Flat Tire, chamada Flat Tire Torched Earth Ale, para coincidir com o Dia da Terra, celebrado ainda em abril. O que chama atenção é o sabor da bebida, que propositalmente foi criada para […]
Com 12 episódios no Spotify, primeira temporada traz especialistas para debater diferentes temas da bebida. Um podcast sobre os mistérios e curiosidades de uma das bebidas mais apreciadas do mundo. É o que propõe o Bom de Beer, o novo podcast sobre o universo da cerveja, desenvolvido pelo e-commerce de […]
Cerveja com Castanha de Baru, Cumaru e Baunilha do Cerrado começa a ser vendida nesta semana. O Brasil tem um dos mais ricos e surpreendentes ecossistemas do mundo em toda a sua extensão. São raízes, frutas, castanhas, de variedades, cores, sabores e formatos diferentes. E a gastronomia vem explorando cada […]
Foto: Ricardo Frabello Em um pavilhão de 400 m², o Nosso Taproom conta com 25 torneiras de cervejas artesanais das duas marcas gaúchas. O 4º Distrito conta com uma nova opção para os apaixonados por cerveja artesanal a partir de agora: as porto-alegrenses Ruradélica e Veterana se uniram para criar […]
Texto: Andréia Ramires / Foto: Divulgação RC Esta edição marca o início do ano 10 da Revista da Cerveja, que, em maio de 2022, completará uma década de jornalismo especializado em cerveja artesanal. Foram muitas páginas de crescimento e aprendizado, registrando os movimentos do setor, para manter cada leitor e […]