Tudo sobre o universo cervejeiro.
A Cervejaria Landel, de Campinas/SP, apresentou mais uma novidade para os apreciadores da cultura cervejeira: a Mecenas, uma Flanders Red Ale, pertencente à Linha Psique ID. Com 5,1% de teor alcoólico, ela é azeda, frutada, complexa e intensa. Uma Red Ale refermentada e envelhecida por meses em barril de carvalho. […]
Muito usadas para demonstrações de sabores de estilos de cervejas, normalmente numa escala crescente de intensidade de amargor e de teor alcoólico, as réguas de degustação têm cumprido a sua missão de apresentar diferenciações cervejeiras, em especial para os iniciantes. Cervejeira caseira desde 2015, Tatiane Losnak tem sólida formação cervejeira, […]
A Masterpiece nasceu em Niterói e foi toda planejada para diminuir o impacto ambiental. A empresa conquistou recentemente o Certificado Empresa B – que reconhece boas práticas e políticas, e o compromisso de aspirar a altos padrões de desempenho social e ambiental, transparência e responsabilidade. Isso contribui para uma tendência […]
Carta disponível para compras on-line conta com os cinco rótulos recém-premiados no Concurso Brasileiro de Cervejas de Blumenau, que conquistaram sete medalhas. Para expandir as vendas para todo o Brasil, sem que suas cervejas — não-pasteurizadas e tampouco filtradas — perdessem o frescor durante o trajeto, a gaúcha Narcose precisou […]
A primeira planta de transformação de lúpulo em ingrediente pronto para uso é inaugurada pela companhia, em Lages/SC, juntamente com um viveiro com capacidade para produzir 60 mil mudas ao ano. A Ambev acaba de anunciar a entrega da primeira linha completa de processamento de lúpulo no Brasil. Esta etapa […]
Hop Lager com baixo valor calórico é a nova aposta da cervejaria mineira Läut. Seguindo a onda fitness, a Cervejaria Läut está lançando a De Leve, nome que diz tudo sobre sua novidade no mercado. A De Leve é uma Hop Lager com baixo valor calórico. Ela tem uma pegada […]
Natural do Rio de Janeiro, ganhador assinará a Wienbier nº 60, que será produzida pela cervejaria NewAge ainda em 2021. Após receber mais de 560 inscrições de cervejeiros amadores de todo o País, a primeira edição do Prêmio Wienbier revela nesta sexta-feira, dia 11 de junho, seu grande vencedor. O […]
A novidade da cervejaria gaúcha faz parte do projeto Labconvida e conta com uma parceria com a Odara Alfajores. A Pastry da Al Capone é uma English Brown Ale, uma cerveja escura, porém, de alto drinkability, que apresenta, por sua base de maltes, sabor e aroma de amêndoas, chocolate, sutis […]
Com dry hopping de Cascade, o rótulo chega ao mercado em chope e long neck. Quem gosta de uma pegada a mais de lúpulo americano, mas sem perder a leveza de uma Lager, vai adorar conhecer a Noi Hop Lager, lançamento da cervejaria Noi (RJ). Leve e fácil de beber, […]
Ação ‘Ajude Seu Bar’ faz parte da campanha a global “Never Alone”, que mostra que mesmo com o distanciamento social, os torcedores nunca estão sozinhos ao assistir uma partida do principal torneio de clubes do mundo. Com o intuito de apoiar os bares e restaurantes que estão com o faturamento […]
Por chef Junior Neves, formado em Gastronomia Internacional pelo Senac e chef pelo Espaço Gourmet, atuante há 15 anos na área gastronômica. Comecei a unir duas paixões, a gastronomia e cerveja, desenvolvendo receitas e sempre usando cerveja no preparo de formas diferentes — decocção ou marinadas. Cito o gastrônomo Brillat-Savarin […]
A Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) acaba de lançar o curso Gestão Cervejeira 360º com vagas limitadas. O responsável pelas aulas será Francisco Bellone, consultor de negócios especializado em finanças e desenvolvimento organizacional. Ao final do curso, os alunos sairão com as seguintes competências: – Compreensão a necessidade de […]