Tudo sobre o universo cervejeiro.
Texto: Andréia Ramires | Foto: Divulgação A cervejaria Rasen Bier, de Gramado/RS, anunciou que a marca irá produzir álcool em gel na sua fábrica devido a demanda do produto em tempo de pandemia. Grande parte será doada para hospitais, profissionais da saúde e equipes de segurança de Gramado e região. […]
Texto: Andréia Ramires | Foto: Divulgação O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) regulamentou no dia 10 de março a utilização de líquidos anticongelantes na produção de bebidas. Os estabelecimentos terão 60 dias como prazo para apresentarem os devidos projetos do sistema de refrigeração. No entanto, a contagem da […]
Texto: Andréia Ramires | Foto: Reprodução Para enfrentar a pandemia do Coronavírus, o Decreto 10.282 incluiu o trabalho de cervejarias entre os serviços essenciais para enfrentamento de crise. O Decreto que entrou em vigor no dia 20 de março, determina que certos serviços públicos e algumas atividades são essenciais para […]
Texto: Andréia Ramires | Foto: Divulgação A Brewers Association, associação dedicada a pequenos e independentes fabricantes americanos de cerveja, lançou a atualização de seu guia de estilos. Desde 1979, a Brewers Association oficializa as descrições de estilo de cerveja como referência para as cervejarias e também para a avaliação de […]
Por Fernanda Meybom, engenheira química, sommelier e mestre em estilos e avaliação de cervejas. O ano de 2020 chegou com grandes desafios no mercado de cerveja artesanal, desde o triste episódio isolado de contaminação da cerveja à agora, com quase o país todo em quarentena. Bares, restaurantes e cervejarias fechados. […]
Texto: Andréia Ramires | Foto: Divulgação No dia 14 de março, durante o Festival Brasileiro da Cerveja, em Blumenau/SC, aconteceu a assinatura do Memorando de Entendimento (MOU) entre a Associação Gaúcha de Microcervejarias (AGM) e a Câmara de Comércio da República Tcheca (CC RT). A cerimônia foi realizada no estande […]
Texto: Andréia Ramires | Foto: Divulgação Entendendo o período de isolamento que o país vive, o Science of Beer está disponibilizando de forma gratuita um kit de estudos com cursos online e gratuitos sobre cerveja. Os cursos são de Avaliação Sensorial de Cerveja, ministrados pelas professoras Amanda Reitenbach, CEO do […]
Texto: Andréia Ramires | Foto: Divulgação Com a pandemia do novo Coronavírus, a cervejaria Ambev vai produzir álcool em gel para doar aos hospitais públicos de São Paulo, Rio de Janeiro e Brasília. A empresa vai usar o etanol de sua cervejaria em Piraí/RJ para fazer o álcool em gel. […]
Texto: Andréia Ramires | Foto: Divulgação A cervejaria Pontal, de Nova Friburgo/RJ, acaba de lançar seu site e-commerce para atender clientes de todo o Brasil. O objetivo é vender cervejas que são produzidas na fábrica, tanto os rótulos da marca quanto as cervejas dos ciganos que produzem no espaço. O […]
Texto: Andréia Ramires | Imagens: Divulgação Conhecida pelas produções colaborativas — e por ter entrado no mercado das cervejas artesanais através de uma produção feita em parceria — a cervejaria PaKas (RJ) lançou sua primeira linha de cervejas com produção exclusiva. “Foi uma novidade a nossa entrada no mercado, no cenário carioca, como […]
Por Deise Becker, analista de meio ambiente da Rasen Bier, primeira cervejaria de Gramado Sustentabilidade já deixou de ser a palavra da moda e passou a ser a palavra de ordem atualmente. Não dá para fechar os olhos para a escassez cada vez maior dos recursos naturais e para o […]
Texto: Andréia Ramires | Foto: Divulgação Inspirada no mundo dos vinhos, a Bodebrown (PR) lançou a Brut Sour Blanc. A cerveja já disponível no espaço Tap Haus, que funciona anexo à cervejaria curitibana. Envasada em garrafas de 750 mL, a cerveja que conta com o uso de uvas típicas dos […]