Assassinada no estacionamento de uma loja do supermercado Carrefour, em Osasco/SP, a cadela Manchinha comoveu o Brasil no final do ano passado. Com isso, diversas cervejarias se uniram para produzir cervejas em sua homenagem, como é o caso da cervejaria Ficus (SP), que produziu uma American Pale Ale.
A cervejaria decidiu participar do projeto assim que viu a postagem de Hugo Rocha, idealizador, no Facebook. Segundo o proprietário Diogo Natale, há tempos ele buscava participar de alguma iniciativa do tipo. “Aqui na cidade também tem uma fábrica de ração e conheço a dificuldade das pessoas que trabalham com os animais. Eu já tinha essa ideia de fazer alguma ação com o pessoal da rações Native e a Ong da AproA. Assim, vi o projeto e entrei em contato com o Hugo pedindo informações para participar”, conta.
A escolha do estilo foi uma American Pale Ale com duplo dry hop e single hop cascade. A ideia foi fazer uma cerveja leve e refrescante. “Estava na dúvida entre uma Hop Lager e uma APA. Mas aí resolvi pela APA usando menor carga de amargor e muito mais lúpulo de aroma, pois o pessoal aqui na região vem gostando e conhecendo mais as cervejas artesanais e o lúpulo tem aparecido direto nas conversas do pessoal, porém a IPA ainda é muito amarga”, explica.
A cerveja em chope já não pode mais ser encontrada, devido ao alto alcance de vendas. Agora, quem desejar conhecer a cerveja poderá encontrá-la somente em garrafas na própria cervejaria e também na Ong AproA, que terá parte das vendas doada para a instituição, em Bernardino dos Campos/SP. A bebida possui 5,5% de teor alcoólico e 35 IBU. Para quem for de fora da cidade, também pode encontrar no site da Doctor Hops e em pontos de venda parceiros.
Foto: Divulgação
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