Tudo sobre o universo cervejeiro.
A cervejaria D’alaje e a padaria Artesanos Bakery, ambas do Rio de Janeiro, firmaram uma parceria para a criação de um novo e original produto: a Bread IPA, cerveja à base de pão, dentro de um conceito sustentável. Pedro Mello, sócio da cervejaria, já havia visto um projeto semelhante na […]
Por Fernando von Borstel, fundador e cervejeiro da VON Cervejaria e fundador do gastrobar Casa von Borstel. Formado em Gastronomia, faz da cerveja sua vida profissional desde então, trabalhando para democratizar essa fantástica e única bebida. “Aprenda a beber”, essa é uma frase que incomoda muitas pessoas! Muitos são levados […]
A cervejaria Artéza agora está presente também em Contagem/MG. Em 2019, a marca investiu em sua própria casa, o Espaço Artéza, um quintal aconchegante no Prado. Essa ideia veio para que a cervejaria tivesse seu próprio templo, e se relacionar diretamente com os clientes, num local onde haveria também música, […]
O Ceará, com suas praias e paisagens tórridas, de sol e altas temperaturas, destaca-se também por sua cozinha, que atrai tanto turistas quanto nativos. Pratos fortes, em que predominam a carne de sol e os temperos marcantes, como nos mostram nesta harmonização a chef Marina Araújo e a sommelier Lia […]
Além de irmãos, Marcelo e Rodrigo Ferraro sempre foram grandes parceiros de vida: pescaria, violão, futebol e uma boa cerveja, claro. Foi essa identidade que os dois desenvolveram na paixão cervejeira rumo à criação de uma cervejaria quando o mercado ainda era muito novo e as incertezas eram muitas. E […]
Localizada em Niterói (RJ), A Malteca Cervejaria deu mais um importante passo para se tornar cada vez mais sustentável. A empresa concluiu a instalação de 210 painéis solares, gerando um total de 94.640 kilowats de potência. Segundo a empresa Dr. Energia, responsável pela implementação dos módulos, trata-se da maior instalação […]
Trata-se de uma revisão normativa importante para a cadeia de bebidas, referente a modernização de definições, requisitos de controle, rotulagem e exposição à venda. Eventuais comentários ou sugestões devem ser enviados pelos canais indicados na Portaria SDA 562/2022. Foi publicado no Diário Oficial da União, no dia 14 de abril, […]
Em colaboração com a Scar Queijos, a Cervejaria Dogma (SP) lançou neste mês de abril, um American Cheese edição especial feito com cerveja. O queijo leva em sua composição a famosa Imperial Stout da Dogma, Vanilla Latte. Produzida com café Wolff e baunilhas madagascar e papouaise, a Vanilla Latte é uma Imperial Stout 10,5% de textura […]
P iribier celebra a força da produção cervejeira artesanal em pleno feriado de Corpus Christi, após um lapso temporal de dois anos devido à pandemia Nos dias 16 a 18 de junho, os apreciadores da cultura cervejeira artesanal têm destino certo, rumo à Pirenópolis. Isso porque o feriado de […]
Promovido pela Escola Nacional de Gestão e Agropecuária (Enagro), aulas são direcionadas para produtores de bebidas, consultores, responsáveis técnicos e demais interessados no tema O mercado brasileiro da cerveja tem atraído cada vez mais empreendedores, que apostam no setor como forma de transformar a paixão pela bebida alcoólica mais consumida […]
Destaque será a 10ª edição do campeonato sul-americano South Beer Cup. O Polo Cervejeiro, Núcleo Setorial do Programa Empreender da ACIRP – Associação Comercial e Industrial de Ribeirão Preto, apresentou na segunda-feira (18/04) o calendário e a programação completa dos eventos cervejeiros que serão realizados na cidade no mês de […]
Evento será realizado nos dias 19 e 20 de maio, em Paulínia/SP, inscrições já estão abertas. Com o objetivo de discutir os principais desafios ligados ao desenvolvimento do lúpulo no Brasil, a primeira edição do Seminário Internacional do Lúpulo acontecerá nos dias 19 e 20 de maio, em Paulínia, no […]