Tudo sobre o universo cervejeiro.
Por Fernanda Meybom, engenheira química, sommelier e mestre em estilos e avaliação de cervejas. O grande avanço no número de cervejarias no Brasil — hoje somos mais de mil, conforme último levantamento publicado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) — gerou uma demanda não só de consumidores ávidos […]
Microcervejaria está oferecendo aulas gratuitamente às equipes de atendimento de empresas parceiras. As próximas datas são 10 e 26 de julho. Para inscrever os participantes, basta entrar em contato diretamente com a fábrica. A Cerveja Colombina montou um treinamento de brigada, oferecido em sala de aula dentro da própria fábrica. […]
Realizados pela Escola Superior de Cerveja e Malte, cursos iniciam nos dias 3 e 10 de julho e atendem desde temáticas técnicas para cervejeiros experientes até harmonização, passando por como montar a sua cervejaria. Inscrições já estão abertas. Em 2017, na edição de julho, são seis opções de curso, com […]
Além dos cursos tradicionais, a Sinnatrah está oferecendo opções para as férias. Entre as novidades da temporada, estão os workshops #CervejariaEscola, que ocorre amanhã, dia 8, e cujo tema será “Técnicas e Ingredientes para Produção de IPAs”, com o cervejeiro Sérgio Müller; e “Técnicas de Carbonatação de Cervejas Caseiras”, no […]
Aulas de produção cervejeira e degustação serão realizadas na Escola Superior de Cerveja e Malte durante 14 dias do período da Oktoberfest. Conforme aumenta a produção de cerveja artesanal no Brasil, maior é a procura do público em expandir o conhecimento no assunto. Pensando nisso, a Escola Superior de Cerveja […]
Cursos para quem quer se tornar um sommelier de cervejas, entender mais sobre harmonização com a bebida, ou mesmo montar a sua própria cervejaria estão sendo oferecidos pela Escola Superior de Cerveja e Malte. Até o momento, a equipe da instituição registrou inscritos de 17 estados do Brasil e da […]
Escola Superior de Cerveja e Malte realiza aulas concentradas em julho. Cursos do segmento cervejeiro reconhecidos em nível internacional serão oferecidos no mês de julho em Blumenau/SC. Serão realizadas aulas concentradas de Tecnologia Cervejeira Avançada do VLB Berlin, instituto alemão que fornece pesquisa e formação para a fabricação da bebida, e […]
Atividades serão realizadas de 9 a 12 de março no Parque Vila Germânica e na Escola Superior de Cerveja e Malte. As vagas estão abertas e podem ser realizadas pelo site da Escola. Estima-se que mais de mil pessoas, entre entusiastas e profissionais do segmento, participem das palestras e cursos oferecidos pelo […]
Aulas iniciam a partir do dia 15 de setembro e ocorrem nas unidades do Centro, Vassouras e Tijuca. Análise Sensorial, Tecnologia Cervejeira e Garantia da Qualidade na Produção de Cervejas são alguns dos cursos disponíveis. Confira, abaixo, o cronograma completo: Maiores informações através dos telefones 55 (24) 2491-9216 / (24) 99984-9309 […]
Aula ocorre dia 22 de agosto na sede da WE, na capital gaúcha. Do cervejeiro iniciante ao mais experiente, o Curso de Produção de Cerveja Artesanal, promovido em parceria entre a Câmara Brasil-Alemanha (AHK, na sigla em alemão) e a empresa WE Consultoria, é destinado a todos os interessados em aprender a produzir a […]
Para muitos, férias é época de descanso; outros, no entanto, aproveitam o período livre para se dedicar aos estudos e aprimorar conhecimentos. Pensando neles que a Escola Superior de Cerveja e Malte abriu inscrições para cursos voltados à fabricação e comercialização da cerveja. Ao todo, serão formadas cinco turmas com […]
Introdução à Cultura Cervejeira e Técnicas para Sommelier de Cerveja são opções para quem quer se qualificar na área Diversificando a oferta de programas na área de gastronomia, a instituição lançou novos cursos gourmet que atendem à demanda tanto dos entusiastas da boa mesa quanto da boa cerveja. As novidades, voltadas […]