Tag: harmonização

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A arte de harmonizar com cervejas ácidas

Cada vez mais ganhando espaço e mercado, as cervejas ácidas também chegaram à harmonização. Um desafio muito bem resolvido pela chef Carmelita Jardim e pela sommelier Daiane Colla, num delicioso trabalho em conjunto. Elas afirmam que, ao sugerir uma harmonização somente com cervejas ácidas, o objetivo era mostrar algumas das […]

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Super Nosso promove Festival de Cervejas e homenageia microcervejarias mineiras

Sexta edição do Festival de Cervejas Especiais leva diversidade de rótulos e harmonizações com pratos mineiros. O Grupo Super Nosso promove o 6º Festival de Cervejas Especiais com ofertas em vários rótulos e descontos que variam entre 10 e 30%. Nesse período também são realizados mais dois eventos do Experiência Super Nosso, com temas sobre cervejas especiais, palestras e […]

Colunistas Luiz Antonio Caropreso Notícias

Caropreso com cerveja: uma Páscoa borbulhante

Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz – Cultura Cervejeira. Caros amigos cervejeiros, a partir de agora, passo a colaborar como colunista deste site, escrevendo sobre um tema pelo qual sou apaixonado: harmonizações. Aproveitando a proximidade da Páscoa, vamos falar de cervejas que vão […]

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ChocoMalte estreia neste sábado

Projeto que une chocolate e cerveja ocorre dia 3 de outubro em Porto Alegre/RS. Antes de olhar torto, repense: você gosta de chocolate e gosta de cerveja? Então, saiba que os dois vão muito bem juntos e podem proporcionar uma experiência gastronômica única. A chocolatière Patrícia Venturini e a jornalista […]

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Faculdade de Campinas oferece curso sobre produção e harmonização de cerveja

Aulas iniciam no dia 11 de abril A faculdade Metrocamp, de Campinas/SP, está com inscrições abertas para o curso de Produção, Estilos e Harmonização de Cerveja. Destinado a profissionais atuantes em empreeendimentos cervejeiros, o curso tem por objetivo capacitar os participantes de maneira que eles possam compreender o mercado, a […]