Tudo sobre o universo cervejeiro.
Programação com seis eventos acontece na Capital Brasileira da Cerveja e vai reunir mais de 200 cervejarias Blumenau (SC) é a Capital Brasileira da Cerveja. O título, que se justifica pela história e pelo protagonismo na região no mercado cervejeiro até os dias de hoje, fica ainda mais evidente nos […]
A Cervejaria Turatti firmou uma parceria com o Fortaleza Esporte Clube para o lançamento de rótulos exclusivos inspirados na identidade e na tradição do time tricolor. A colaboração resultará em uma linha especial de produtos cervejeiros voltados para os torcedores, fortalecendo ainda mais o vínculo entre o clube e sua […]
Edu Villegas, sommelier de cerveja desde 2000, certificado pela Doemens Akademie, embaixador no México da Doemens e da Unionbirrai. Fundador da Academia Mexicana de Enogastronomia (Ameg) e de diversas organizações, eventos e competições de cerveja. Head brewer e proprietário da Cervecería Tatuaje. Primeiro sommelier mexicano a participar do Campeonato Mundial […]
Luís Celso Jr. é jornalista, sommelier e mestre em estilos de cerveja, pós-graduado em Administração de Pequenas e Médias Empresas. Foi terceiro colocado no 1º Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cervejas. É consultor, juiz de concursos nacionais e internacionais, professor do Instituto da Cerveja Brasil (ICB-SP) e fundador do BarDoCelso.com, […]
O estado do Rio de Janeiro parece refletir o balanço entre dificuldades e conquistas que permeia todo o mercado cervejeiro nacional atualmente. Com uma história de grandes iniciativas e inovações no meio artesanal, o RJ foi duramente atingido pelas consequências que a pandemia trouxe ao setor. Desde então, vem passando […]
Variação da “Summer”, da Seven Days, que conquistou o título de melhor cerveja do Brasil na categoria No & Low Alcohol do World Beer Awards, mantém o sabor refrescante e leve da composição original. A Seven Days, especializada na produção de cervejas artesanais com baixo teor alcoólico e calorias, acaba […]
Por, Andrés González-Cuadra, juiz de cerveja, hidromel e sidra certificado pelo BJCP, sommelier de cervejas pela Doemens Akademie, com certificação no Cicerone Program, degustador de cerveja pela UnionBirrai e diretor da Homebrew Cup Chile, membro #16 da Asociación Chilena de Coleccionistas de Cerveza y Afines (ACCCA). Convidado do Chile; tradução […]
Reestruturação da equipe, junto com inauguração de nova fábrica, mira competitividade e proximidade com o mercado. A Cervejaria Blumenau comemora 10 anos em 2025. Durante esta trajetória, se apresentaram diversas realidades do mercado cervejeiro: o auge do interesse do público, os desafios da pandemia e novos comportamentos do consumidor depois […]
Por, Jean Matheus Palm, cervejeiro da Cervejaria Experimental da Agrária Malte desde 2017, engenheiro de produção formado pelo Centro Universitário Campo Real. Técnico cervejeiro formado pelo Colégio Imperatriz da Cooperativa Agrária e sommelier de cervejas pela ESCM/Doemens Akademie. O Brasil é o terceiro maior fabricante de cervejas no mundo e, […]
A carioca Three Monkeys acaba de lançar sua primeira cerveja zero álcool, a Indian Pale Ale Classic IPA Free, elaborada com um mix dos lúpulos Centennial, Citra e El Dorado. Beber cerveja sem álcool está se tornando um hábito mais comum no mundo todo e também entre os brasileiros. E, […]
Por Marcos André de Moraes, advogado e contador pós-graduado em Direito Tributário, possui mais de 20 anos de experiência em Consultoria e Planejamento Tributário em setores altamente tributados e regulados, como bebidas alcoólicas e tabaco. É professor do ICB sobre Formação de Preços & Custos e Jurídico Tributário para cervejarias. […]
Por Jos Haeck, mestre-cervejeiro e mestre-malteiro, é um dos mais respeitados e experientes mestres de malte na Europa. Atua na maltaria The Swaen, distribuída pela LNF Latino-Americana. Criar um malte distinto e de qualidade exige mais do que infraestrutura avançada e técnicas modernas de produção: é preciso um toque humano, […]