Tudo sobre o universo cervejeiro.
O Concurso Brasileiro de Cervejas acaba de divulgar que as inscrições foram prorrogadas. O novo prazo será até a próxima segunda-feira, dia 28. A taxa de inscrição para cada cerveja é de R$245 e as amostras devem ser encaminhadas para o Parque Vila Germânica (SC), onde ocorrerão as avaliações, entre os […]
Os candidatos que podem participar do 5º Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cerveja devem ter o certificado de sommelier emitido por qualquer entidade nacional ou internacional credenciada. As provas acontecem em abril e maio em SP, RJ, SC, PR e RS. Os interessados em participar do Campeonato já podem se […]
No embalo da Bad Company I, uma Witbier com tapioca e cajá, a Cervejaria Heroica (SP) e Marvio Lúcio, conhecido como Carioca, resolveram lançar a Bad Company II, uma American IPA com Chutney de manga Palmer. De coloração âmbar e médio amargor, a cerveja incorpora o Chutney de Manga Palmer combinado com os lúpulos cítricos das American IPAs, […]
A proposta básica do Hildegard Project é lançar cervejas inéditas com uma regra e um princípio: utilizar apenas um lúpulo na receita e ser fácil de beber. O nome do projeto é inspirado na abadessa Hildegard von Bingen, que no século 12 comandou duas Abadias na Alemanha, compôs peças de […]
A cidade de Toledo/PR acaba de ganhar um novo espaço gastronômico com chope artesanal e hambúrguer. A Rede Mestre-Cervejeiro.com inaugura o espaço na próxima quinta-feira, 24, em parceria com a JPL Hamburgueria. Com mais de 300 m², divididos entre ambientes abertos e fechados, o espaço conta com dois containers. Em […]
A cigana Avós (SP) lançou uma colaborativa com a norte-americana Lampighter Brewing. A cerveja, uma American Pale Lager com limão siciliano, ganhou o nome de Gramma’s Juice. A cerveja já invadiu as geladeiras de bares e empórios da cidade de São Paulo, envasada em latas de 473 mL. Quem quiser, […]
A Receita Estadual efetuou a exclusão de 3.625 empresas optantes pelo Simples Nacional que apresentam débitos sem exigibilidade suspensa e não regularizaram sua situação em 2018. A medida, com efeitos a partir de 1º de janeiro de 2019, pode ser revertida por meio da regularização das pendências impeditivas e consequente […]
Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz — Cultura Cervejeira. Olá meus amigos cervejeiros. Pelo visto o ano já começou “pegando fogo”! Um calor de fritar os miolos tomou conta do país, de norte a sul. Mas, como somos privilegiados devotos e apreciadores dos […]
A cervejaria paranaense Bastards Brewery lançou sua primeira cerveja colaborativa internacional. A parceria foi com a panamenha La Rana Dorada. A Anfibius Caninus, uma New England IPA, possui 6,8% de teor alcoólico e 55 IBU. O lançamento aconteceu de forma simultânea em mais de 20 bares no Paraná e Santa […]
O prazo para inscrever amostras de cerveja para o Concurso Brasileiro de Cervejas encerra na próxima terça-feira, 22. Será a 7ª edição do Concurso e os resultados serão divulgados durante o Festival Brasileiro da Cerveja, em Blumenau/SC. O concurso de Blumenau é o 3º maior concurso de cervejas do mundo, tanto […]
O Festival-Sul Americano de Cerveja acontecerá nos dias 9, 10 e 11 de agosto na Fiergs, em Porto Alegre/RS. Cervejarias ou empresas relacionadas ao mundo cervejeiro já podem fazer a pré-inscrição para serem expositores no evento. As pré-inscrições para que expositores possam participar do Festival em 2019 abriram hoje, 17 de janeiro. […]
Por Richard Westphal Brighenti, beer sommelier, sócio e cervejeiro da Lohn Bier (SC). Eu preciso me adaptar com a ideia de continuar escrevendo. Estou colunista aqui na Revista da Cerveja por ocasião de um texto que escrevi anteriormente sobre precificação de cervejas e julguei digno de mostrá-lo para mais pessoas. […]