Tudo sobre o universo cervejeiro.
A Cervejaria Landel (SP) aderiu recentemente ao Mild May, uma celebração inglesa de resgate ao consumo de Mild Ale. Para isso, lançou a Black Pug, durante o Growler Day em seu Tap House, localizado no bairro do Taquaral, em Campinas/SP. Trata-se de uma Dark Mild Ale, escura, muito leve (teor […]
Oitavo maior produtor da bebida no país, evento está marcado para ocorrer anualmente, na primeira sexta-feira dos meses de agosto. Novo no mercado, o Circuito Turístico-Cultural da Cerveja Artesanal do estado de Goiás está previsto para ocorrer anualmente na primeira sexta-feira dos meses de agosto. O objetivo é atraente de […]
Sempre com o objetivo de lançar receitas “fora da caixa”, a cervejaria Pineal, de Sorocaba/SP, acaba de lançar três novas receitas no mercado, duas no formato lata de 473 mL e uma somente disponível em chope. A nova Mind Blow vem com notas de compota de figo, calda de caramelo, […]
Lançamento da linha de cervejas artesanais assinadas pelo artista Rogério Cordoni, o famoso Elvis Presley curitibano, ocorreu no final de Abril. Chamada de “The King by Rogério Cordoni”, a linha conta uma variedade de estilos de cerveja, como IPA, Pilsen e Triplo Malte, resultado de uma parceria do músico com […]
Lançamento da nova edição da cerveja IPA Fresh Hops da colheita 2023, da gaúcha Fil, é produzida com lúpulos frescos plantados na própria cervejaria. Localizada na área rural de Gravataí (RS), a Cervejaria FIL se destaca por um grande diferencial: possui uma plantação própria de duas variedades de lúpulo que […]
Entre os dias 22, 23 e 24 de junho, a Agrária oferecerá um curso de destilação, em Entre Rios/PR. As aulas tem a realização do Curso Técnico Cervejeiro, do Colégio Imperatriz, com apoio da Lallemand, Weyermann® e Santa Efigênia. Confira abaixo a ementa do curso. 22 de junho (quinta-feira) atividade […]
Modelo de negócio pode tornar o mercado cervejeiro mais competitivo. As cervejarias artesanais buscam a expansão no mercado nacional, mas sem perder a essência da cultura cervejeira, que preza pela qualidade e pela produção da cerveja especial. O mercado de franquias, que só cresce no Brasil, se torna uma oportunidade […]
Data comemorativa será sempre na última sexta-feira do mês de maio. A Prefeitura de Poços de Caldas sancionou no dia 15 de maio a lei que cria o Dia da Cerveja Artesanal Poços-caldense. Segundo a gestão municipal, a data será comemorada sempre na última sexta-feira do mês de maio. A […]
La Muerte é a aposta da cervejaria com rótulo inspirado no Tepache, bebida tradicional mexicana. Para os cervejeiros, os que gostam de experimentar novos sabores e para os apaixonados por gastronomia, a Dogma, clássica cervejaria de São Paulo, lança a La Muerte: cerveja inspirada no Tepache, bebida tradicional mexicana que […]
Depois de muita pesquisa, o professor e cientista Javier Carvajal, de Quito, no Equador, conseguiu reviver uma levedura extremamente antiga, resgatando, nesse processo, também uma cerveja secular, em versão moderna. “Ressuscitamos uma levedura que se encontrava nos fermentadores do convento de São Francisco, com mais de 400 anos de existência. […]
Os BioBots carregam a levedura para, em tese, aperfeiçoar a fermentação e a filtragem da bebida. Entenda os prós e contras da técnica. Da produção dos ingredientes básicos até chegar na latinha que você abre no churrasco, a cerveja passa por várias etapas. E um grupo de cientistas quer acelerar esse processo […]
Batizada de Caipirinha Sour, a versão cervejeira para a clássica bebida brasileira está disponível nos bares parceiros da Way Beer em todo o país. Nos últimos anos, o mercado de cervejas especiais conquistou um público fiel oferecendo produtos exclusivos e de alta qualidade. As variadas opções que exploram sabores, estilos […]