Tudo sobre o universo cervejeiro.
O Ceará, com suas praias e paisagens tórridas, de sol e altas temperaturas, destaca-se também por sua cozinha, que atrai tanto turistas quanto nativos. Pratos fortes, em que predominam a carne de sol e os temperos marcantes, como nos mostram nesta harmonização a chef Marina Araújo e a sommelier Lia […]
Além de irmãos, Marcelo e Rodrigo Ferraro sempre foram grandes parceiros de vida: pescaria, violão, futebol e uma boa cerveja, claro. Foi essa identidade que os dois desenvolveram na paixão cervejeira rumo à criação de uma cervejaria quando o mercado ainda era muito novo e as incertezas eram muitas. E […]
Localizada em Niterói (RJ), A Malteca Cervejaria deu mais um importante passo para se tornar cada vez mais sustentável. A empresa concluiu a instalação de 210 painéis solares, gerando um total de 94.640 kilowats de potência. Segundo a empresa Dr. Energia, responsável pela implementação dos módulos, trata-se da maior instalação […]
Trata-se de uma revisão normativa importante para a cadeia de bebidas, referente a modernização de definições, requisitos de controle, rotulagem e exposição à venda. Eventuais comentários ou sugestões devem ser enviados pelos canais indicados na Portaria SDA 562/2022. Foi publicado no Diário Oficial da União, no dia 14 de abril, […]
Em colaboração com a Scar Queijos, a Cervejaria Dogma (SP) lançou neste mês de abril, um American Cheese edição especial feito com cerveja. O queijo leva em sua composição a famosa Imperial Stout da Dogma, Vanilla Latte. Produzida com café Wolff e baunilhas madagascar e papouaise, a Vanilla Latte é uma Imperial Stout 10,5% de textura […]
P iribier celebra a força da produção cervejeira artesanal em pleno feriado de Corpus Christi, após um lapso temporal de dois anos devido à pandemia Nos dias 16 a 18 de junho, os apreciadores da cultura cervejeira artesanal têm destino certo, rumo à Pirenópolis. Isso porque o feriado de […]
Promovido pela Escola Nacional de Gestão e Agropecuária (Enagro), aulas são direcionadas para produtores de bebidas, consultores, responsáveis técnicos e demais interessados no tema O mercado brasileiro da cerveja tem atraído cada vez mais empreendedores, que apostam no setor como forma de transformar a paixão pela bebida alcoólica mais consumida […]
Destaque será a 10ª edição do campeonato sul-americano South Beer Cup. O Polo Cervejeiro, Núcleo Setorial do Programa Empreender da ACIRP – Associação Comercial e Industrial de Ribeirão Preto, apresentou na segunda-feira (18/04) o calendário e a programação completa dos eventos cervejeiros que serão realizados na cidade no mês de […]
Evento será realizado nos dias 19 e 20 de maio, em Paulínia/SP, inscrições já estão abertas. Com o objetivo de discutir os principais desafios ligados ao desenvolvimento do lúpulo no Brasil, a primeira edição do Seminário Internacional do Lúpulo acontecerá nos dias 19 e 20 de maio, em Paulínia, no […]
Competição este ano será realizada mais cedo para acompanhar a Drinktec em Munique, Alemanha. Cervejarias podem se inscrever no concurso até 1º de julho. A largada para o European Beer Star (EBS) deste ano foi dada em abril, mais cedo do que o normal, por um motivo muito nobre. Depois […]
Sindicerv fomenta a formalização e a entrada de novos produtos e fabricantes no mercado, disseminando conhecimento regulatório e de negócios Mesmo diante da pandemia e do cenário econômico de alta nos juros, o mercado brasileiro de cervejarias segue aquecido, com o registro de 1.383 estabelecimentos no País, segundo último levantamento […]
Com 33 bilhões de latas recicladas em 2021, Brasil bate recorde e atinge índice de 98,7%. Os dados divulgados nesta quarta-feira (13) pela Recicla Latas, entidade criada por fabricantes e recicladores de latinhas para aperfeiçoar o sistema de reciclagem das embalagens no Brasil, indicam recorde brasileiro na reciclagem de latas em […]