Tudo sobre o universo cervejeiro.
Aos 34 anos, ele se desdobra em atividades cervejeiras: é sócio e gerente industrial da Malteria Blumenau (SC), professor de tecnologia cervejeira e de sommelieria, consultor de cervejarias, assessor técnico da Granobrew (PR), juiz de cervejas e embaixador do European Beer Star no Brasil. “Além de mestre-malteiro na Malteria Blumenau, […]
Texto: Letícia Garcia | Foto: Reprodução O ano novo já começa repleto de notícias cervejeiras — algumas que representam grandes conquistas, outras que despertam a mobilização do setor. No final do ano, o PLC nº 83/2015, que propõe a proibição de propaganda de bebidas alcoólicas, voltou a ser discutido no […]
Texto: Letícia Garcia | Foto: Fabiane Pereira São muitos os fatores envolvidos para que uma cerveja de qualidade chegue à mesa dos apreciadores. Desde processos produtivos até os trâmites legais que envolvem a sua comercialização, passando por análises sensoriais, escolha da embalagem e muitos outros elementos específicos. É pensando em […]
Texto: Letícia Garcia | Foto: Andréia Ramires Mesmo diante dos muitos desafios atravessados pelo movimento cervejeiro nacional nos últimos anos, o estado do Rio Grande do Sul tem se mantido em destaque na produção artesanal. Seja pelas muitas histórias de pioneirismo e avanços, seja na conquista de prêmios e no […]
Por Linus De Paoli, cervejeiro caseiro, Certified Cicerone®, engenheiro de desenvolvimento de veículos e guia etílico-turístico. Muita gente sabe que a Bierstadt (cidade da cerveja) na Alemanha é Bamberg na Francônia. Mas como já falei sobre ela resolvi aproveitar para falar sobre outro lugar também conhecido como Beer City, Grand […]
Texto: Andréia Ramires | Foto: Divulgação A cervejaria Three Monkeys Beer (RJ) lançou a linha Hintz, quatro sabores de Hard Seltzer, que é uma água gaseificada alcoólica, bastante produzida no exterior. A marca se tornou a primeira cervejaria brasileira a produzir a bebida. As águas possuem 5% de teor alcoólico […]
Texto: Andréia Ramires | Foto: Daniel Zimmermann O Festival Brasileiro da Cerveja, que ocorre de 11 a 14 de março, em Blumenau/SC, terá uma programação técnica para incentivar o debate e o conhecimento cervejeiro. Entre as palestras, estão temas como custos para cervejarias, tendências da Califórnia aplicadas no mercado brasileiro e […]
Texto: Andréia Ramires | Imagem: Reprodução Ao longo de 2019, a Associação Gaúcha de Microcervejarias (AGM) vem desenvolvendo algumas parcerias estratégicas na busca pelo fortalecimento do setor cervejeiro gaúcho. O Decreto Estadual nº 54.966, publicado no Diário Oficial do Rio Grande do Sul de 27/12/2019, modifica o regulamento do ICMS […]
Texto: Andréia Ramires | Foto: Divulgação A Ajubá e a Guapuru serão apresentadas ao mercado no dia 15 de fevereiro, a partir das 12h, no Empório Alto dos Pinheiros. A Oca Cervejaria (SP) lançará neste mês a dupla Ajubá e Guapuru, duas Catharinas Sours com a mesma base de receita, […]
Texto: Andréia Ramires | Foto: Divulgação A cidade de Itapema/SC, ganhou uma loja da rede Mestre-Cervejeiro.com. O espaço, que fica a uma quadra da praia, terá mais de 140 rótulos de cerveja artesanal à venda. A nova unidade disponibiliza mais de 140 rótulos de cervejas artesanais nacionais, importadas, rótulos próprios […]
Texto: Andréia Ramires | Foto: Divulgação A cervejaria Berggren (SP) lançou uma Session IPA em garrafas de 355 mL, com teor alcoólico de 4,6% e preço sugerido de R$ 12. A cervejaria Berggren acaba de iniciar o ano com uma novidade: o lançamento da Berggren Session IPA, uma cerveja que carrega em seu DNA […]
Texto: Andréia Ramires | Foto: Divulgação A cervejaria Mindubier, de Salvador/BA, começou o ano de 2020 com novidades para o público cervejeiro. A marca apostou em cervejarias colaborativas, se unindo a Taft’s Brewing Co., dos Estados Unidos, e as brasileiras Croma (SP) e Ekaut (PE). “Conhecemos o pessoal da Taft’s […]