Tudo sobre o universo cervejeiro.
A Brewers Association (BA) divulgou os números da produção anual da indústria de fabricação de cerveja artesanal dos Estados Unidos. Em 2020, cervejarias pequenas e independentes produziram coletivamente 23,1 milhões de barris de cerveja e perceberam uma queda de 9% , diminuindo a participação geral no mercado de cerveja artesanal […]
Por Linus De Paoli, cervejeiro caseiro, Certified Cicerone®, engenheiro de desenvolvimento de veículos e guia etílico-turístico. Muito tempo já se passou desde que postei a primeira parte sobre uma das minhas cidades preferidas da Alemanha. Acho que nesse tempo de março do ano passado para cá, com uma pandemia acontecendo, […]
Coletivo Gastronômico Artesanal reúne, agora, produção de cerveja local, drinques, petiscos e entretenimento em um único endereço. Aberto em fevereiro de 2020, como um Coletivo Gastronômico Artesanal, o Espaço 09, na rua Farme de Amoedo, 43, surgiu como um projeto para reunir, em um só lugar, a Cervejaria Zer09 e […]
Apesar das dificuldades enfrentadas pelo Brasil por conta da pandemia da Covid-19, como a interrupção de atividades de coleta seletiva em diversos municípios e a suspensão do trabalho de cooperativas e catadores, a cadeia de latas de alumínio para bebidas apresenta resultado muito positivo. É o que mostra o índice […]
Na receita de família, escrita há 151 anos, a composição de uma Lager escura e leve, que pode ser harmonizada com sobremesas e carnes assadas, tem leve aroma de café e chocolate e é maturada em temperaturas da época em carvalho. Há dois anos, foi recuperada uma das joias mais […]
O setor de bares e restaurantes, na opinião de diversos especialistas, tem estimativa que indica que boa parte não vai resistir à crise causada pela pandemia. Diante disso, empresas do setor se mobilizaram para reduzir o impacto da crise para esses pequenos empresários. Foi o caso do #GPcomVC, programa desenvolvido […]
Cervejaria gaúcha adquiriu área para plantação da espécie e projeta colher cerca de quatro toneladas do produto nos próximos anos. A Salva Craft Beer, localizada no KM 382 da BR 386, em Bom Retiro do Sul/RS, acaba de adquirir uma área em Paverama para plantação exclusiva de lúpulo próprio. Localizada […]
Por Fernanda Meybom, engenheira química, sommelier e Mestre em Estilos e Avaliação de cervejas. No final de 2020, houve o lançamento de um novo guia de estilos de cervejas. Hoje, além dos já bem conhecidos Beer Judge Certification Program (BJCP) e Brewers Association (BA), ambos dos Estados Unidos, a Europa, […]
A marca Heineken e o Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social (BNDES) anunciaram uma parceria para fortalecer as ações de combate à pandemia da Covid-19 em todo país, em momento de grande impacto no sistema de saúde pública nacional. A cervejaria destinará parte dos investimentos que originalmente seriam direcionados […]
Em novo formato totalmente digital e com maior interação nas redes sociais, 11ª edição do programa convida produtores caseiros de todo o Brasil a enviarem até dia 24 de abril suas amostras de Vienna Lager, rótulo tema desta edição. Termina no próximo dia 24 de abril, amanhã, o prazo das […]
Humorista que inspira as criações da Brassaria Ampolis (RJ) faria 80 anos em abril e é homenageado pelo filho Sandro Gomes com cerveja especial. Abril marca as comemorações de aniversário do humorista Mussum, patrimônio afetivo dos brasileiros, e neste 80º aniversário Mussum foi reverenciado com uma homenagem. A Brassaria Ampolis […]
A Cervejaria Edelbrau, de Nova Petrópolis (RS), apresentou seu mais novo rótulo: o Wee Heavy. O lançamento faz parte da linha Pelo Mundo, que também conta com as premiadas Dark Strong Ale e Winter. A Wee Heavy é uma cerveja forte, encorpada e com grande presença de maltes britânicos. Possui […]