Tudo sobre o universo cervejeiro.
Por Ana Pampillon, turismóloga, sommelier de cervejas, coordenadora da Rota Cervejeira RJ e atuante no mercado de lúpulo brasileiro. Quando fiz o curso de sommelier de cervejas, me encantou trabalhar os sentidos, mais fortemente o olfato. Aroma também se aprende, a gente treina e fica mais atento a mistura de […]
Texto: Andréia Ramires / Foto: Reprodução A HBO, canal televisivo da Warner Bros Consumer Products, se uniu com a cervejaria dinamarquesa Mikkeller para comemorar o aniversário de 10 anos de GOT com o lançamento de uma cerveja. A ideia é que a série ganhe cervejas de diferentes estilos para atrair […]
O Polo Cervejeiro da RMC, que representa 17 cervejarias artesanais da Região Metropolitana de Campinas/SP, iniciou a campanha “Unidos contra a Fome”, que pretende arrecadar pelo menos 1 tonelada de alimentos para doação até o fim do mês de abril. A associação entende que mesmo diante de um cenário catastrófico […]
Texto: Andréia Ramires / Foto: Divulgação Localizada em Pinhais/PR, a cervejaria Way Beer acaba de divulgar uma nova cerveja que compõe o seu portfólio. A novidade, lançada em garrafas e chope, é uma Belgian Golden Strong Ale e foi batizada com o nome de Psicose. Podendo ser encontrada em bares […]
A intercooperação é um conceito cada vez mais relevante dentro do universo cooperativista, por fortalecer as atividades das organizações envolvidas e torná-las mais competitivas frente ao mercado. Com isso, as cooperativas Agrária (Guarapuava), Bom Jesus (Lapa), Capal (Arapoti), Castrolanda (Castro), Coopagrícola (Ponta Grossa) e Frísia (Carambeí) estão envolvidas no projeto […]
O sommelier de cervejas, e colunista da Revista da Cerveja, vai promover amanhã, 16 de abril, mais um workshop on-line. Desta vez, trazendo uma harmonização doce. “Após vários pedidos, encontrei fornecedores de doces que vão compor um Workshop delicioso, com cervejas icônicas. Serão três doces e três cervejas. Esse, mais […]
Texto: Emílio Chagas / Foto: Divulgação A Cozalinda nasceu do sonho dos irmãos Diego e Vinícius Simão Rzatki, em 2014, apaixonados por Florianópolis/SC, que decidiram abrir uma cervejaria. Deste sonho e do amor pela cidade surgiu uma cervejaria que tem como missão levar um pouco do espírito de Floripa em […]
Com a boa repercussão do Curso Técnico em Cervejaria, iniciado em fevereiro, o Colégio Imperatriz Dona Leopoldina (PR), expandiu o leque de cursos voltados ao universo cervejeiro. Para iniciar essa nova fase, no dia 12 de maio a instituição realiza o curso de “Fermentação Avançada para Cervejas Fora da Caixa”. […]
Texto: Andréia Ramires / Foto: Divulgação São inúmeros os aspectos relevantes para quem trabalha com cerveja: condição dos insumos, técnicas de produção, percepção sensorial, posicionamento no mercado… E, sem dúvida, um dos pontos que precisa estar no topo das preocupações para cervejeiros e cervejeiras é a segurança alimentar. Neste sentido, […]
Texto: Andréia Ramires / Foto: Divulgação Ainda no mês de março, os produtores de cerveja artesanal caseiros ganharam uma nota plataforma digital para comprar seus equipamentos e insumos. Trata-se do Faz Cerveja, e-commerce que garante entrega para o Brasil inteiro. A plataforma conta com produtos para quem faz ou quer […]
A Revista da Cerveja está lançando a sua terceira edição especial Técnica. Junto a ela, entra em vigor a promoção Mês de Lançamento Edição Especial Técnica nº 3. Confira abaixo o regulamento. 1) Entram em vigor 6 (seis) pacotes que contemplam 6 (seis) edições anteriores na versão impressa, de escolha […]
Texto: Andréia Ramires / Foto: Divulgação A Brasil Brau, feira do setor cervejeiro que envolve tecnologia e cerveja, estava prevista para ocorrer em junho deste ano, no entanto, precisou ser adiada assim como a maioria dos eventos do país em circunstância da pandemia. A nova data já foi divulgada e […]