Tudo sobre o universo cervejeiro.
Texto: Andréia Ramires / Ilustração: Eduardo Soares Voos domésticos, voos internacionais, bagagem de mão, despacho de bagagem… CERVEJA! Existem regras para transportar cerveja em avião? Varia se for voo nacional ou internacional? Até quantos mL é permitido carregar como bagagem de mão? E se despachar? A jornalista e sommelier de […]
Durante suas primeiras duas décadas, a European Beer Star tornou-se uma das mais importantes competições de degustação de cervejas do mundo. E está indo bem. Melhor do que nunca, apesar das adversidades da pandemia. O setor cervejeiro muda constantemente. A European Beer Star acompanha o setor com inovações: a mudança […]
O Grupo Petrópolis começa, neste mês de abril, a disponibilizar para venda parte do lúpulo cultivado em sua fazenda, em Teresópolis/RJ, através do e-commerce Bom de Beer. As variedades Cascade Argentino e Triple Pearl serão comercializadas por R$24,99 o pacote de 100 g, com armazenamento em atmosfera modificada para preservar […]
Texto: Emílio Chagas / Foto: Edu Deferrari Com fortes ligações com as origens germânicas, a cervejaria da cidade gaúcha de Dois Irmãos vem, há mais de uma década, cultivando os costumes cervejeiros alemães, principalmente no conceito artesanal de cerveja. Mas, ao mesmo tempo, está aberta a inovações e modernidades cervejeiras. […]
O Le Canton, resort localizado na Região Serrana do Rio de Janeiro, acaba de lançar um rótulo próprio de cerveja artesanal. A novidade foi lançada em parceria com a Cervejaria Soul Terê, de Teresópolis/RJ. A novidade segue uma receita clássica de Pilsen Alemã/Tcheca, apresentando amargor maior que o padrão, com […]
Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz — Cultura Cervejeira. Olá meus amigos cervejeiros. O Concurso Brasileiro de Cervejas tem se consolidado como um dos mais importantes do mundo, trazendo um retrato muito fidedigno da evolução da cerveja no Brasil. Hoje já vemos […]
Texto: Andréia Ramires / Foto: Rafael Cheruti A Páscoa é um dos feriados mais prazerosos de se curtir, não é mesmo? Tudo isso porque é muito difícil encontrar alguém que não goste de chocolate. Mas imagina combinar ovo de chocolate gourmet com cerveja? O beer sommelier de Caxias do Sul/RS, […]
Texto: Andréia Ramires / Foto: Bruno Dupon A Associação Brasileira da Cerveja Artesanal está realizando uma pesquisa que tem como objetivo a compreensão dos aspectos da crise para o setor cervejeiro. O intuito é levantar informações para pautar discussão com Secretarias de Fazenda, entre outras entidades. Para direcionar os esforços […]
Texto: Andréia Ramires / Foto: Divulgação Durante a pandemia, alguns projetos foram criados para aproximar produtores e clientes, visto que, por boa parte do tempo, bares e restaurantes precisaram fechar as portas e trabalhar somente via delivery. Um deles, é o Baskets, projeto que funciona como um mercado on-line especializado […]
Texto: Emílio Chagas / Foto: Nicolly Lacerda A tradição pede resguardo, peixe e chocolate, respeitando os hábitos que tornam a Páscoa um momento tão sagrado quanto o Natal. Então, nestes tempos de pandemia, nada melhor do que ficar recolhido com os mais próximos e usar a imaginação para as harmonizações. […]
Rensga, nova linha de cervejas artesanais Colombina (GO) dá visibilidade à trajetória dos pequenos agricultores familiares ao inserir no rótulo um QR code que permite a rastreabilidade da matéria-prima produzida em Goiás . Acostumada a dar visibilidade à riqueza das especiarias e frutos do Cerrado Brasileiro, ao criar cervejas que […]
Pelo quarto ano consecutivo, marca leva para casa medalhas do maior concurso da América Latina. A cerveja Black Princess foi premiada na 9ª edição do Concurso Brasileiro de Cervejas de Blumenau, que elege as melhores cervejas de diversos estilos do país. Na competição, a Tião Bock conquistou a medalha de […]