Tudo sobre o universo cervejeiro.
Num ano de pandemia, mercado instável e dificuldades, a latinha de alumínio para bebidas foi na contramão e registrou um crescimento de 7,3% em 2020 no Brasil. Um total de 32 bilhões de latas foram comercializadas, um recorde, com faturamento bruto de R$ 17,5 bilhões. A pandemia mudou o perfil […]
Texto: Andréia Ramires / Foto: Divulgação Com a alta demanda por cilindros de oxigênio, médicos de hospitais por todo Brasil sofrem com a escassez do material na busca por salvar vidas diante da pandemia da Covid-19. Com intuito de colaborar com a saúde do Estado do Paraná, algumas cervejarias e […]
Texto: Letícia Garcia / Foto: Divulgação RC Bares e restaurantes são locais perfeitos para reunir os amigos, para comer e beber bem. Para o setor artesanal, são muito mais do que isso: são espaço de cultura cervejeira e de conquista de novos consumidores. Daí vem a importância da seção Bem […]
Texto: Andréia Ramires / Foto: Divulgação O Encontro Nacional das Acervas 2021 precisou ser cancelado devido as adversidades da pandemia. No entanto, a Acerva Brasil acaba de divulgar uma novidade: vem aí a 1ª Copa ACervA do Brasil. Com organização em conjunto com a Acerva Candanga e com o apoio […]
Por Develon da Rocha, organizador do Concurso Brasileiro de Cervejas. Concluímos, com total sucesso, a mais desafiadora edição do Concurso Brasileiro de Cervejas (CBC), o maior da América Latina. Os números falam por si: 467 cervejarias de todo país inscreveram 3.162 rótulos para a competição. Foram 256 cervejas premiadas em […]
Texto: Andréia Ramires / Foto: Divulgação Atraindo cerca de 2.600 inscrições na última edição, o Australian International Beer Awards (AIBA) 2021, conduzido pela Royal Agricultural Society of Victoria (RASV), encerra as inscrições na próxima sexta-feira, 26. Cervejarias de qualquer país podem participar da competição. A entrada no concurso oferece a […]
A cervejaria artesanal de Brusque/SC, já fez embarques, em anos anteriores, para países como Singapura, Paraguai e França. Mesmo em meio a uma pandemia, que já dura um ano, a Zehn Bier Cervejaria está investindo na exportação. Esta semana está sendo feito um carregamento para Portugal. Nos anos anteriores, a […]
Para ser definida como uma Pastry Beer, uma das novidades cervejeiras que aportaram no Brasil, a cerveja precisa ter características que reforcem as de alguma sobremesa. São, geralmente, feitas a partir de uma base mais potente e destinadas a públicos mais específicos — apreciadores do dulçor cervejeiro, claro. Sommelier de […]
Texto: Andréia Ramires / Foto: Reprodução O Concurso Brasileiro de Cervejas (CBC) 2021, realizado pela Associação Blumenauense de Turismo, Cultura e Eventos (Ablutec) com a coordenação técnica da Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM), divulgou virtualmente na noite de ontem, 18, a relação das cervejas premiadas. Foram 75 medalhas […]
Por Ana Pampillon, turismóloga, sommelier de cervejas, coordenadora da Rota Cervejeira RJ e atuante no mercado de lúpulo brasileiro. Um ano se passou desde o início da pandemia, e acredito que esse tema já esteja se esgotando, mas acho que a data vale para um balanço e reflexão do que […]
Texto: Andréia Ramires / Foto: Divulgação A onda das Hard Seltzers parece ter chegado de vez no Brasil. Bebidas alcoólicas leves e que possuem crescimento explosivo nos Estados Unidos, devem ser a próxima tendência no mercado de bebidas brasileiro. Entre os produtores, cervejarias aparecem com seus primeiros lançamentos. Ao que […]
Seguindo a tendência de cursos em formato EAD, o instituto adapta o já consagrado curso de Sommelier de Cervejas para o formato digital. Durante todo o ano de 2020, o Science of Beer Institute se viu com a missão de continuar entregando conteúdo cervejeiro para seus alunos, ávidos por conhecimento, […]