Tudo sobre o universo cervejeiro.
Texto: Andréia Ramires / Foto: Divulgação Os profissionais da sommelieria acabam de receber um novo motivo para comemorar. A titulação “sommelier de cervejas” foi incluída na Classificação Brasileira de Ocupações (CBO) e a efetivação entrará em vigor a partir de 2022. A iniciativa encabeçada por Priscilla Colares, coordenadora do Núcleo […]
No mês de fevereiro, uma notícia divulgada pelo Ministério do Turismo e Antiguidades do Egito contou que um grupo de arqueólogos norte-americanos e egípcios encontraram a mais antiga cervejaria do Egito Antigo, com cerca de cinco mil anos. Se tornando a mais antiga cervejaria já descoberta no mundo, ficaria localizada […]
A Cervejaria Blondine apresenta sua versão da bebida da moda: a hard seltzer Verano. Trata-se de uma bebida alcoólica feita de água com gás, álcool de cereais e sabor natural de frutas. Nascida nos Estados Unidos virou paixão nacional entre os jovens adultos e hoje é sucesso de vendas no […]
Apesar de ser uma prática já conhecida, o uso de garrafas reutilizáveis, chamadas de growlers, ainda gera muitas dúvidas seja para quem acaba de conhecer, seja para quem utiliza há algum tempo. Por isso, trazemos aqui algumas desmistificações sobre o uso. 1. Não posso usar mais de uma vez? Errado! […]
O sommelier de cervejas, e colunista da Revista da Cerveja, está com inscrições abertas para mais um workshop on-line. Desta vez, juntando a cerveja Rodenbach com o queijo Gorgonzola. A cerveja escolhida para o workshop foi a Rodenbach Classic de 750 mL, em garrafa rolhada. Trata-se de uma cerveja belga […]
O cervejeiro ganhador receberá prêmios e assinará a Wienbier nº 60, que será produzida pela cervejaria NewAge. Em sua primeira edição, o Prêmio Wienbier 2021 traz a oportunidade de apresentar receitas, com o objetivo de valorizar a autêntica cerveja artesanal. A receita de American Pale Ale selecionada para o 1º […]
Vindos de plantas e frutas, já consolidados na produção de alimentos, eles estão ganhando cada vez mais espaço na fabricação cervejeira ultimamente. Com uma grande variedade de soluções e sistemas, trazem vantagens competitivas para esses mercados sob variadas formas: concentrados ou in natura, líquidos ou em pó. Extratos naturais são […]
Texto: Andréia Ramires / Foto: Reprodução As inscrições para o projeto abriram ontem, 8, e vão até o dia 2 de abril. Cervejarias rurais e campos de lúpulo que proporcionam experiências turísticas, podem se interessar no edital de Chamada Pública para o projeto Experiências do Brasil Rural, que é uma […]
Resultado será divulgado em cerimônia virtual, com transmissão ao vivo. O período de julgamento da nona edição do Concurso Brasileiro de Cervejas (CBC) começou nesta segunda-feira, dia 8 de março. Especialistas em cerveja participam na Vila Germânica, em Blumenau, da definição das marcas vencedoras. Os jurados vão escolher os três […]
Texto: Andréia Ramires / Foto: Divulgação Na metade do ano de 2020, a cervejaria Implicantes (RS) lançou um financiamento coletivo para ajudar nos gastos da empresa. Na época, a cervejaria sofreu ataques racistas nas redes sociais, mas não desistiu de dar sequência ao seu negócio. Agora, a Implicantes acaba de […]
Texto: Andréia Ramires / Foto: Divulgação BrewDog Os fãs de cerveja que se matricularem na escola on-line da escocesa BrewDog, poderão aprender sobre as origens, ingredientes e processo de fabricação de cerveja com mestres-cervejeiros de todo o mundo. Comentando sobre o lançamento, o co-fundador da BrewDog James Watt escreveu em […]
Em prol ao Dia das Mulheres, o projeto independente Beba Como Uma Garota, que existe desde 2017, lançou sua primeira cerveja em com o Cerveja Box: Menos “psiu”, mais cerveja. A novidade tem venda exclusiva no site parceiro. O dia 8 de março não foi feito para comemorar, é uma […]