Tudo sobre o universo cervejeiro.
A Copa Cervezas de América acontecerá em outubro, em Valdivia, no Chile. Inscrições para a etapa brasileira estarão disponíveis a partir do dia 17 de maio. Após um hiato forçado de dois anos, a Copa Cervezas de América, a maior competição cervejeira da América Latina, está de volta e cheia de […]
De volta ao calendário cervejeiro nacional após o cancelamento da edição do ano passado, devido à pandemia, o 13º Festival Brasileiro da Cerveja recebeu 28 mil pessoas no parque Vila Germânica, em Blumenau (SC). O número de visitantes foi 12% superior à expectativa da Associação Blumenauense de Turismo, Eventos e […]
A trajetória de crescimento das cervejarias artesanais brasileiras conta, há 10 anos, com um poderoso aliado: o Concurso Brasileiro de Cervejas. Mais importante competição do gênero no país e a terceira maior do mundo em quantidade de rótulos inscritos, o CBC vem expandindo junto com o movimento artesanal brasileiro. Em […]
Logo no início de maio, os sommeliers de todo o Brasil tiveram a oportunidade de participar da 6ª edição do Campeonato Brasileiro de Sommelier de Cervejas. Com apoio da Eisenbahn e da LNF-Barth Haas, o evento busca promover os sommeliers brasileiros e contribuir para a valorização da profissão. Realizado em […]
A cervejaria D’alaje e a padaria Artesanos Bakery, ambas do Rio de Janeiro, firmaram uma parceria para a criação de um novo e original produto: a Bread IPA, cerveja à base de pão, dentro de um conceito sustentável. Pedro Mello, sócio da cervejaria, já havia visto um projeto semelhante na […]
Por Fernando von Borstel, fundador e cervejeiro da VON Cervejaria e fundador do gastrobar Casa von Borstel. Formado em Gastronomia, faz da cerveja sua vida profissional desde então, trabalhando para democratizar essa fantástica e única bebida. “Aprenda a beber”, essa é uma frase que incomoda muitas pessoas! Muitos são levados […]
A cervejaria Artéza agora está presente também em Contagem/MG. Em 2019, a marca investiu em sua própria casa, o Espaço Artéza, um quintal aconchegante no Prado. Essa ideia veio para que a cervejaria tivesse seu próprio templo, e se relacionar diretamente com os clientes, num local onde haveria também música, […]
O Ceará, com suas praias e paisagens tórridas, de sol e altas temperaturas, destaca-se também por sua cozinha, que atrai tanto turistas quanto nativos. Pratos fortes, em que predominam a carne de sol e os temperos marcantes, como nos mostram nesta harmonização a chef Marina Araújo e a sommelier Lia […]
Além de irmãos, Marcelo e Rodrigo Ferraro sempre foram grandes parceiros de vida: pescaria, violão, futebol e uma boa cerveja, claro. Foi essa identidade que os dois desenvolveram na paixão cervejeira rumo à criação de uma cervejaria quando o mercado ainda era muito novo e as incertezas eram muitas. E […]
Localizada em Niterói (RJ), A Malteca Cervejaria deu mais um importante passo para se tornar cada vez mais sustentável. A empresa concluiu a instalação de 210 painéis solares, gerando um total de 94.640 kilowats de potência. Segundo a empresa Dr. Energia, responsável pela implementação dos módulos, trata-se da maior instalação […]
Trata-se de uma revisão normativa importante para a cadeia de bebidas, referente a modernização de definições, requisitos de controle, rotulagem e exposição à venda. Eventuais comentários ou sugestões devem ser enviados pelos canais indicados na Portaria SDA 562/2022. Foi publicado no Diário Oficial da União, no dia 14 de abril, […]
Em colaboração com a Scar Queijos, a Cervejaria Dogma (SP) lançou neste mês de abril, um American Cheese edição especial feito com cerveja. O queijo leva em sua composição a famosa Imperial Stout da Dogma, Vanilla Latte. Produzida com café Wolff e baunilhas madagascar e papouaise, a Vanilla Latte é uma Imperial Stout 10,5% de textura […]