Tudo sobre o universo cervejeiro.
Uma das mais importantes escolas cervejeiras, a escola inglesa é aqui analisada por Edu Pellizon, sommelier de cervejas, formado pelo Instituto da Cerveja Brasil (ICB), onde é coordenador e professor. Edu tem destacada atuação no meio, além de ter sido campeão no 4º Campeonato Brasileiro de Sommeliers de Cervejas (2017) […]
Para os amantes de cerveja artesanal, a degustação da bebida é um momento de pura apreciação, mas pode ser um pouco confuso saber por onde começar em meio a tantos estilos e sabores diferentes. Assim, preparamos algumas dicas que podem ajudar a embarcar neste mundo de experienciação. Com mais […]
A Super Bock anunciou o lançamento de uma nova edição dos seus produtos, apresentando ao mercado uma nova cerveja produzida com duplo malte. Apelidada de Christmas Brew, este é descrita como uma cerveja “especialmente concebida para acompanhar os encontros dos amigos que tradicionalmente são marcados durante esta época festiva, seja […]
Desde a publicação da matéria da edição nº 48, a cena de podcasts cervejeiros teve muitas novidades, principalmente surgidas durante a pandemia. Por isso, preparamos esta parte II sobre o tema — um replay, com o perdão do trocadilho. Sommeliers, entusiastas, cervejeiros e cervejeiras abordam as mais diversas questões do […]
Natural de Grieskirchen, Áustria, nascido em 1961, atualmente Herwig vive em Nova Lima/MG. Fez o Konzentrierte Aktion nos anos 80, um curso técnico direcionado para donos de cervejarias, além de também ser formado em Direito e Administração. Segundo diz, a beleza do trabalho em uma cervejaria artesanal é poder participar […]
Recentemente fundada, a Liga chega para aquecer a cena cervejeira da cidade mineira de Poços de Caldas – não apenas favorecendo o setor, mas também promovendo o turismo e o desenvolvimento local. E mais: fazendo com que as cervejarias deixem de ver como concorrentes, mas como parceiras, passando a atuar […]
Seguindo uma tendência de aproximar a produção de cerveja de outras bebidas e ingredientes, surgiu a Italian Grape Ale, presente no Guia de Estilos do BJCP. A IGA com uvas Chardonay da Cervejaria Leopoldina, marca do grupo Famiglia Valduga, foi eleita a melhor do estilo no Brasil pelo CBC 2021. […]
A Associação agora faz parte das mais de 19 mil entidades que contribuem com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da Agenda 2030 das Nações Unidas, relacionados a boas práticas de direitos humanos, trabalho justo, meio ambiente e combate à corrupção. A Associação Brasileira dos Fabricantes de Latas de Alumínio (Abralatas) […]
A Mestre-cervejeiro.com lançou uma cerveja com a Ignorus, cervejaria que vem destacando-se no Paraná. “Nosso projeto de 12 cervejas colaborativas em 12 meses transita entre cervejarias bem conhecidas no setor, e algumas menores com grande potencial. Para a 8 Lúpulos, selecionamos a Ignorus, que tem a 5ª melhor American IPA no […]
Uma cerveja à base de soja é a novidade que vem de Campo Grande/MS, da Cervejaria Pantanal, que produz as Cervejas Moagem — a Moagem Soy Bier. A marca tem à frente o cervejeiro Felipe Zuffo, fundador e proprietário, formado em Engenharia e Tecnologia de Alimentos e um constante pesquisador […]
O terceiro quiosque da Berggren está localizado no espaço conhecido carinhosamente como Centro de Paqueras do Embaré (C.P.E.), local frequentado por jovens turistas e santistas entre os anos 80 e 90, rodeado por trailers de comidas e bebidas Para quem acha que o clima praiano combina perfeitamente com cerveja gelada, […]
Ela vem ganhando muito espaço e surgindo como uma novidade, mas, na verdade, a charcutaria é uma arte milenar de fabricar e conservar produtos que derivam da carne. Presuntos, mortadelas, salames e outras delícias do gênero vêm, ao longo dos séculos, sendo feitas e transmitidas por gerações, chegando hoje até […]