Tudo sobre o universo cervejeiro.
Evento cervejeiro sediado em Blumenau acontece de 11 a 14 de março. Programação será divulgada no início do ano que vem. Principal evento no segmento cervejeiro artesanal, o Festival Brasileiro da Cerveja abriu a venda antecipada de ingressos. A 12ª edição, que acontece no Parque Vila Germânica, em Blumenau/SC, […]
Você gosta de cerveja? Faz cerveja? Quer fazer cerveja? Venha para a Acerva! Procure a Acerva do seu estado! Acesse o site da Acerva Brasil: acervabrasil.com.br Somos associações sem fins lucrativos ou econômicos, criadas para divulgar e fomentar a cultura cervejeira e o hobby de fazer cerveja em casa. De […]
Novidade leva lúpulo Cascade e está engatada nas torneiras da Cervejaria e Cachaçaria Curitiba. Pensando em unir a doçura do espumante ao amargor do lúpulo, a Ovnih Sparkling Wine (RS) lançou o Ovnih Sparkling Hop, um “espumante de cerveja”. A bebida inédita, fermentada em barril, é um blend de Chardonay […]
Por Linus De Paoli, cervejeiro caseiro, Certified Cicerone®, engenheiro de desenvolvimento de veículos e guia etílico-turístico. Uma das grandes vantagens de morar em Colônia na Alemanha é que basta 1 hora de carro e já estamos na Bélgica. Conhecida como o “Campo de Batalha da Europa” é para nós cervejeiros […]
Estamos com uma promoção, do dia 2 de dezembro até o dia 9, para quem assinar ou renovar um dos dois pacotes digitais exclusivos com as edições anteriores da Revista da Cerveja Digital. Realizando ou renovando uma assinatura anual (seis exemplares), ou a assinatura bianual (12 exemplares), você adquire também o […]
A cervejaria foi fundada em outubro de 2007 por quatro colegas de trabalho que atuavam na cervejaria Serramalte, filial de Feliz/RS. Eram de diferentes áreas, mas com grande conhecimento de fazer cerveja. Primeiro a cervejaria chamava-se Eisenbrück (ponte de ferro, em alemão), depois trocou para o nome atual, Altenbrück (ponte […]
Texto: Letícia Garcia | Foto: Juliane Sturm O fundador da Bier & Wein e da Cervejaria Paulistânia fala sobre os primeiros anos de importação de cervejas especiais para o Brasil, da fundação da Paulistânia e das suas perspectivas para o setor. Carioca por nascimento e paulistano por vivência, Marcelo Thyse […]
Texto: Letícia Garcia | Foto: Raissa Fraga O uso de madeiras na produção cervejeira já é bastante conhecido. Quem reina entre os cervejeiros no momento é o carvalho, gênero nativo do Hemisfério Norte. Mas a riqueza da biodiversidade brasileira pode oferecer centenas de opções sensoriais para as artesanais. Eduardo Martins […]
Por Fernanda Meybom, engenheira química, sommelier e mestre em estilos e avaliação de cervejas. Desde que comecei a trabalhar com cervejas, em todas as entrevistas que concedi, raramente essa pergunta não apareceu. E quando menciono que sou engenheira de formação, o comentário mais comum é “ah, então você está acostumada […]
Texto: Letícia Garcia | Imagem: Divulgação/RC Nossa 43ª edição está saindo do forno e, com ela, a Promoção Semana de Lançamento está de volta! De 5 a 12 de novembro, os pacotes Assinatura Anual Impressa + 30 edições ou Assinatura Bianual Impressa + 30 edições saem, respectivamente, por apenas R$199 e R$ 299 ou em até 12x sem juros no cartão. E tem mais, nesta […]
Ilustração: Iuri Lang Meira Elas começaram a chegar ao Brasil por volta de 2014, mas já existiam desde 2004 nos EUA, ou até antes. Têm como características básicas o baixo teor alcoólico (5% ABV, no máximo) e o alto drinkability. Maurício Chaulet, empresário cervejeiro, especialista em cervejas, juiz internacional de […]
Produção: Vanessa Souza | Texto: Emílio Chagas | Foto: Luke Garcia Cada vez mais a cerveja artesanal vem quebrando paradigmas. Por exemplo, quem disse que ela não pode harmonizar com comida vegana? Aqui está uma saborosa e lúdica demonstração de que isso é possível, trazendo resultados surpreendentes. Podemos dizer que […]