Tudo sobre o universo cervejeiro.
Por Fernanda Meybom, engenheira química, sommelière e Mestre em Estilos e Avaliação de cervejas. Começou 2018 e está na hora de atualizar nosso ranking dos 10 maiores concursos de cervejas do mundo! Comparando com o publicado no ano passado, todas as competições cervejeiras registraram um aumento no seu número de […]
Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz – Cultura Cervejeira. Na realidade, a festa é nossa! Olá meus amigos cervejeiros que ainda acreditam na magia do Natal. Se 2017 foi um ano difícil para todos, podemos dizer que as boas cervejas amenizaram nossas dores. […]
Por Fernanda Meybom, engenheira química, sommelière e Mestre em Estilos e Avaliação de cervejas. Avaliar cerveja soa como uma tarefa divertida não é mesmo?! Mas isso está longe de ser algo comparado a beber cerveja descontraidamente num churrasco, como comentei no post anterior, “Beber, degustar e avaliar”. Além dos guias […]
Bianca Toniolo é colunista on-line da Revista da Cerveja. Ela estuda branding e marketing digital no mercado cervejeiro. Atualmente, mora em Portugal, onde cursa mestrado em Comunicação na Universidade da Beira Interior. A nova-iorquina Brooklyn, fundada em 1987 por Steve Hindy e Tom Potter, chegou a Portugal neste mês […]
Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz – Cultura Cervejeira. Olá, meus amigos cervejeiros que não creem em bruxas, mas têm certeza que elas existem. O Halloween se aproxima. Nada mais justo do que falarmos nesta postagem sobre cervejas que estão ligadas a este […]
Beber, degustar e avaliar uma cerveja podem soar como atividades parecidas, mas seus objetivos e finalidades são definitivamente bem diferentes. Podemos dizer que, de fato, bebemos a cerveja em todos os casos. Quando falamos em “beber cerveja” isso normalmente remete a algo mais descompromissado– ou a bebida é um […]
Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz – Cultura Cervejeira. Olá, meus amigos cervejeiros e súditos do duque Wilhelm IV. Há poucos dias foram anunciadas as premiações do World Beer Awards 2017. Para mim, e acredito que para muitos de vocês, não foi nenhuma […]
Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz – Cultura Cervejeira. Olá, meus amigos cervejeiros e devotos da deusa Ceres! Dia 20 de julho comemora-se o Dia do Amigo. Quero pedir licença ao meu editor para fazer um agradecimento a amigos que me presentearam com […]
Por Fernanda Meybom, engenheira química, sommelière e Mestre em Estilos e Avaliação de cervejas. Quando Michael Jackson começou a categorizar as cervejas em estilos no seu icônico livro “The world guide to beer” (1977), talvez não tivesse a total ciência do quão importante se tornaria a classificação de cervejas para […]
Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz – Cultura Cervejeira. Olá, meus amigos cervejeiros! O inverno chegou e, com ele, nossa vontade de nos alimentarmos com pratos reconfortantes acompanhados de bebidas que nos aqueçam. Não é porque a cerveja é conhecida no Brasil como […]
Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz – Cultura Cervejeira. Olá, meus amigos cervejeiros! No dia 28 de maio, comemoramos o Dia do Hambúrguer. Vou aproveitar sugestões de meu filho Pedro, um verdadeiro “sommelier de hambúrgueres”, se é que isso existe, e passar minhas […]
Por Fernanda Meybom, engenheira química, sommelière e Mestre em Estilos e Avaliação de cervejas. A cada ano observamos o surgimento de mais e mais cervejarias. Números oficiais, divulgados recentemente pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), informam que existem hoje 522 microcervejarias no Brasil. No post anterior, comentei sobre […]