Por Fernanda Meybom, engenheira química, sommelier e mestre em estilos e avaliação de cervejas. O ano de 2020 chegou com grandes desafios no mercado de cerveja artesanal, desde o triste episódio isolado de contaminação da cerveja à agora, com quase o país todo em quarentena. Bares, restaurantes e cervejarias fechados. […]

Por Ana Pampillon, turismóloga, sommelier de cervejas, coordenadora da Rota Cervejeira RJ e atuante no mercado de lúpulo brasileiro. A Paula Flávia Pagotto Simionato é uma daquelas pessoas que, assim como eu, gosta de um desafio. E em julho de 2018, quando nos conhecemos, estava fazendo o possível e o […]

Por Thiago Martini, beer sommelier, juiz BJCP, Certified Beer Server Cicerone e cervejeiro caseiro. Dando continuidade ao relato da viagem do final do ano passado, saindo da região da Nova Inglaterra para experimentar novas cervejas e após passar por Nova York, mais precisamente pela região do Brooklyn, agora chega a vez […]

Ana Pampillon é a nova colunista da Revista da Cerveja! Confira abaixo a primeira coluna: Por Ana Pampillon, turismóloga, sommelier de cervejas, coordenadora da Rota Cervejeira RJ e atuante no mercado de lúpulo brasileiro. Cursei Letras, tradutor/intérprete, depois veio o Turismo. O Turismo veio na época em que trabalhava como […]

Por Linus De Paoli, cervejeiro caseiro, Certified Cicerone®, engenheiro de desenvolvimento de veículos e guia etílico-turístico. Muita gente sabe que a Bierstadt (cidade da cerveja) na Alemanha é Bamberg na Francônia. Mas como já falei sobre ela resolvi aproveitar para falar sobre outro lugar também conhecido como Beer City, Grand […]

Por Fernanda Meybom, engenheira química, sommelier e mestre em estilos e avaliação de cervejas. Começamos 2020 com mais de mil cervejarias no Brasil, reafirmando, mais uma vez, o crescimento do mercado cervejeiro nacional nos últimos anos. E começo de ano é época de fazer o levantamento de quais concursos de […]

Por Thiago Martini, beer sommelier, juiz BJCP, Certified Beer Server Cicerone e cervejeiro caseiro. Após desbravar os seis estados da Nova Inglaterra atrás das NEIPAs, chegou a vez de ultrapassar as fronteiras. Assim, aproveitei o período natalino para visitar a iluminada Nova Iorque. Não porque em Boston não cheguem Hazy/Juicy IPAs […]

Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz  — Cultura Cervejeira. Olá, meus amigos cervejeiros. E eis que mais um ano se finda. Passamos por algumas vitórias mas também muitos percalços, com mudanças na politica, economia e no nosso segmento cervejeiro. Esperamos que realmente […]

Por Thiago Martini, beer sommelier, juiz BJCP, Certified Beer Server Cicerone e cervejeiro caseiro. Final de ano se aproximando, aquela sensação de alegria e satisfação de dever cumprido, mesmo que não se tenha atingido todas as metas propostas lá no inicio do ano. É da vida e acontece com todos. Aqui […]

Por Linus De Paoli, cervejeiro caseiro, Certified Cicerone®, engenheiro de desenvolvimento de veículos e guia etílico-turístico. Uma das grandes vantagens de morar em Colônia na Alemanha é que basta 1 hora de carro e já estamos na Bélgica. Conhecida como o “Campo de Batalha da Europa” é para nós cervejeiros […]

Por Fernanda Meybom, engenheira química, sommelier e mestre em estilos e avaliação de cervejas. Desde que comecei a trabalhar com cervejas, em todas as entrevistas que concedi, raramente essa pergunta não apareceu. E quando menciono que sou engenheira de formação, o comentário mais comum é “ah, então você está acostumada […]

Por Luiz Caropreso, sommelier de cervejas, professor pela Doemens Akademie e diretor da BeerBiz  — Cultura Cervejeira. Boas, meu amigo cervejeiro. Existe ainda muita gente que se diz avessa ao universo cervejeiro. A maioria por preconceito ou por desconhecimento. Digo isso por conta dos enófilos, amantes dos vinhos, que, ao […]