Tudo sobre o universo cervejeiro.
A proposta surgiu em 2019, juntando apreciadores de corridas de rua e de boas cervejas que buscam, principalmente, um equilíbrio entre as duas coisas. Tendo à frente Gledson Neix, Glaucia Neix e Janaina Santana, o grupo está aberto a todos, sem restrições ao tipo de corredor — profissional ou amador. […]
Quem explica é Duan Ceola, com sólida formação cervejeira: licenciado em Química, professor na Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM), de Blumenau/SC, é também sommelier de cervejas pela ESCM/Doemens e cervejeiro caseiro desde 2012. Desenvolve pesquisas relacionadas ao perfil aromático do lúpulo e a utilização na cerveja — um […]
Por Júlia Reis, cervejeira, sommelier e consultora, e Alexandre Sigolo, mestre-cervejeiro e bioquímico, ambos da Sinnatrah Cervejaria Escola. Uma cerveja de baixo teor alcoólico, em que o lúpulo não é protagonista. Sem a mesma popularidade atual das IPAs e das Bitters, as Milds estão no grupo das Ales inglesas escuras, […]
Conversa com um grande pesquisador, apaixonado pela história da cerveja. Um “historiador cervejeiro”, um “escritor sobre o passado”: essas são definições que fazem justiça a Ronald Pattinson. Ron é conhecido por recuperar antigas histórias e compartilhá-las com seus leitores, seja em livros, seja no seu blog Shut Up About Barclay […]
Um número cada vez maior de restaurantes vem investindo em rótulos próprios, valorizando e reforçando a marca da casa. Fazendo parcerias com cervejas locais, eles estabelecem uma boa relação cerveja/comida, até mesmo como um atrativo a mais. E todos atentos ao crescimento da cerveja artesanal, já pensando em novos lançamentos […]
Cerveja e arte e cerveja andam juntas — isso já é histórico. Principalmente nos rótulos, que são verdadeiras obras de arte em termos de criação, realização e acabamento. É a valorização de muitos artistas, cada vez mais incorporados em parcerias com cervejarias que, por sua vez, estão se voltando para […]
Luis Francisco Flores, gerente comercial geral da marca, compartilha a história e os projetos desta empresa familiar. Fundada em 1987, a LNF Latino-Americana tem o começo da sua história ligado à indústria de vinhos e sucos, passando a distribuir lúpulos da Barth-Haas em 2013 e a comercializar demais insumos cervejeiros […]
Como já disse alguém, entre os cervejeiros caseiros, pode tudo. Invariavelmente marcados pela liberdade e pela m criatividade, eles estão sempre criando as mais inusitadas experiências cervejeiras, principalmente com ingredientes. Mas, se você acha que já viu tudo, prepare-se para estas aqui. Para começar a “aventura”, ostra in natura, com concha, na fervura […]
Campos do Jordão/SP, famosa pelos seus atrativos, principalmente no inverno, tem mais um deles na sua rota nos últimos tempos: o Parque da Cerveja, da Cerveja Campos do Jordão. Criado para atender um público cervejeiro e não cervejeiro, que busca novas experiências e emoções, o local já se tornou um ponto turístico, […]
No exterior, ele já é uma realidade, presente em várias frentes — postos de gasolina, restaurantes, bares, aeroportos, supermercados, lojas, etc. No Brasil, aos poucos, ele vai conquistando espaço e vencendo barreiras, desconfianças e distâncias: o autosserviço chegou para ficar. As empresas que fornecem o serviço garantem: quem não se […]
A vida de bar, que nos foi privada durante os dois últimos anos, tem voltado aos poucos. Ainda temos que tomar os cuidados necessários, mas já é possível viajar e conhecer novos lugares, novos bares, participar de alguns festivais de cerveja e sentir aquela gostosa sensação de reencontrar amigos do […]
Fundada em 2010, em Sorocaba/SP, por Amanda Bazzo e sua mãe Edite Bazzo, a Burgman vem se consolidando como uma das mais sólidas cervejarias da região. Sendo uma das pioneiras, ajudou a desbravar o caminho e hoje segue com o compromisso de difundir a cultura cervejeira. Quando a cervejaria começou, […]